klo 8:27 | 1.3.2019
Appelsiinikeikaus on kahvipöydän kaunotar. Kakun murea pohja leivotaan gluteenittomista kaurajauhoista, joten herkku sopii myös keliaakikolle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
15 min + kypsennys 1 h 10 min
Vaikeustaso
Helppo
Appelsiinikeikaus
Ainekset
Vuokaan
2
(luomu) appelsiinia
2
rkl
hunajaa
1
rkl
margariinia
Taikina
2
munaa
1 ½
dl
sokeria
3 ½
dl
gluteenittomia kaurajauhoja
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
vaniljasokeria
1
dl
appelsiinimehua
125
g
margariinia sulatettuna (laktoositon, 80 % rasvaa)
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese appelsiinit huolellisesti ja viipaloi ohueksi. Mittaa irtopohjavuokaan hunaja ja margariini ja levitä tasaisesti vuoan pohjalle. Lado appelsiiniviipaleet margariinin ja hunajan päälle. Anna paistua uunissa 10 minuuttia.
- Valmista taikina. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Kääntele appelsiinimehu ja sulatettu margariini lopuksi joukkoon. Säästä tilkka sulatettua margariinia vuoan reunojen voiteluun.
- Ota vuoka uunista ja laske uunin lämpö 175 asteeseen. Voitele vuoan reunat margariinilla pullasudilla. Kaada taikina vuokaan appelsiiniviipaleiden päälle. Kypsennä kakkua uunin alatasolla noin 1 tunti. Anna jäähtyä vuoassaan hetki ennen kumoamista.
Itse olen käyttänyt vuosia,ohra,ruisjauhoja,tavallisia kaursjsuhoja olen etsinyt mutta en löytänyt, mutta kaurahiutaleet ajaa saman asian. Margariinin voi korvata öljyllä tässäkin kakussa.
Mitä voi käyttää hunajan tilalla ?
Voitko käyttää siirappia hunajan tilalla? Jos sinulla ei ole sitä, niin jättäisin vain pois
Olisi kiva, jos resepteissä ilmoitettaisiin tarvittavan vuoan koko.
Hunajan voi korvata fariinisokerilla tai tav.sokerilla.
Eikö appelsiinit voi kuoria?
Vastauksia kysymyksiin:
Hunajan voi tosiaan korvata esimerkiksi siirapilla tai sokerilla.
Appelsiinit voi toki kuoria, mutta kuoresta tulee ihana maku ja siivut pysyvät paremmin kasassa.
Vuoaksi kannattaa valita isohko irtopohja vuoka, esim 26 cm halkaisijaltaan. Silloin appelsiinin siivut mahtuvat hyvin vuokaan.
Voiko kuoret syödä? Ettei ole kitkerää?