Keksitahna eli cookie butter
Maapähkinävoin rinnalle suureen suosioon noussut keksitahna on helppo valmistaa myös itse. Et tarvitse kuin kolme ainesta ja tehosekoittimen.
Erilaiset tahnat ovat olleet suuressa suosiossa jo jonkin aikaa. Niillä on monia käyttökohteista leivänpäällisestä pastakastikkeeseen sekä puurojen ja jogurttien makeuttamisesta leivontaan.
Makeat, erityisesti leivontaan sopivat pähkinätahnat ovat saaneet nyt rinnalleen keksitahnan. Ruokakaupoissakin myytävä Biscoff-keksitahna on hurmannut kakkujen, brownieiden ja makeisten leivonnassa. Helposti levittyvä, ihanan paahteinen ja kanelinen keksitahna syntyy myös helposti kotikeittiössä.
Aineksia tarvitaan vain kolme: keksejä, kondensoitua maitoa sekä voita. Keksitahna on monikäyttöistä. Se sopii esimerkiksi paahtoleivän päälle levitettäväksi, pannarin tai lettujen päälle hillon sijaan tarjottavaksi tai vaikkapa jäätelön kyytipojaksi. Kokeile myös puuron päällä!
Keksitahna eli cookie butter
Ainesosat
Vaiheet
- Murskaa keksit monitoimikoneella.
- Sulata voi. Lisää voisula ja kondensoitu maito keksimurujen joukkoon. Anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista.
- Säilytä tahna jääkaapissa. Ota se huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tahna säilyy noin muutaman viikon ajan viileässä säilytettynä. Käytä tahnaa puuron päällä, jäätelön kanssa tai paahtoleivälle tai pullaviipaleelle levitettynä. Kokeile myös pannarin tai lettujen kanssa.
