Pilvenpehmeä ihannekakku on kuin lempeä tuulahdus mummolan keittiöstä. Appelsiininkuori ja -mehu antavat kakkuun ihanan raikkaan maun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
30 palaa
20 min + kypsentäminen ja jäähdytys 1 t 15 min
Helppo
Appelsiini-ihannekakku
Ainesosat
2
appelsiinia (1½ dl puristettua mehua)
200
g
voita
4
kananmunaa
5½
dl
sokeria
6
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
VOITELUUN
2
rkl
voita
½
dl
vehnä- tai korppujauhoja
LISÄKSI
tomusokeria
Vaiheet
- Voitele ja jauhota kakkuvuoka (2,5 l).
- Pese appelsiinit. Raasta toisen oranssi kuoriosa hienoksi raasteeksi ja ota toisesta sitruskuorijalla ohuita suikaleita. Purista appelsiinien mehu.
- Laita tarvittava määrä mehua kattilaan, kiehauta se ja nosta liedeltä. Lisää joukkoon kuutioitu voi ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne vaahdon joukkoon. Lisää hienoksi raastettu appelsiinin kuori ja mehu-voiseos. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 175-asteisen uunin keskitasolla 50–55 minuuttia. Varmista kypsyys: kun kakkuun työnnettyyn tikkuun tarttuu vain meheviä murusia, se on valmis. Anna kakun jäähtyä 20 minuuttia vuoassaan ennen kumoamista. Koristele jäähtynyt kakku tomusokerilla ja appelsiininkuorisuikaleilla.
