Bloggaaja Henriikka Simojoki tarjoaa tätä kakkua aina joulubrunssilla. Helppo kaakaokakku syntyy näppärästi ilman sähkövatkainta, ja on valmis uuniin 10 minuutissa.
Karhukakku
Ainekset
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Sulata voi. Sekoita rahka, maito, munat ja voisula toisessa kulhossa. Yhdistä seokset haarukkavatkaimella hyvin sekoittaen.
- Voitele rengasvuoka voilla ja jauhota kookoshiutaleilla. Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua uunissa noin 55 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Voit kokeilla kypsyyden cocktailtikulla: kun kakkuun työnnettyyn tikkuun ei tartu enää taikinaa, kakku on valmis.
- Anna kakun jäähtyä vuoassaan 15 minuuttia. Kumoa kakku ja jätä vuoka päälle, jotta kakku säilyy mehevänä.
Tämähän on sama kuin sydänsurujen kakku poislukien kookos!
Mitä ihmeen tummaa kaakaota? Eikö kaikki kaakaojauhe olekaan samanlaista?
Hei,
tummalla kaakaojauheella tarkoitetaan kaakaota, jossa on maininta sopivuudesta leivontaan. Tumma kaakao -nimitystä käytetään, jotta kukaan ei käyttäisi makeutettuja kaakaojuomajauheita.