8:00 | 10.1.2023

Makeat varenikit

Me Naiset on lisännyt 1856 reseptiä

Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Varenikkien taikinat vaihtelevat, eikä kananmunaa aina käytetä. Maun korostamiseksi taikinaan voi lisätä smetanaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

noin 20 kpl

1 t

Helppo

2½

vettä

suolaa

noin 8

vehnäjauhoja

kananmuna

rkl

öljyä

loraus vodkaa

TÄYTE

200

pakastekirsikoita (Pirkka Parhaat)

sokeria + lisää täyttövaiheessa

PÄÄLLE

voita

TARJOILUUN

smetanaa/rahkaa, kirsikkahilloa

Sekoita taikinan ainekset keskenään yleiskoneella tai käsin huolella vaivaten, kunnes taikina irtoaa käsistä. Anna levätä täytteen teon ajan.
Sekoita sulatetut kirsikat ja sokeri lävikössä, anna mehustua.
Nosta taikina kunnolla jauhotetulle alustalle ja kauli noin 2 mm:n paksuiseksi levyksi. Paina taikinasta ympyröitä lasin avulla. Nosta taikinaympyröiden keskelle (koosta riippuen) 1 tai 2 kirsikkaa ja ripottele lisää sokeria päälle. Rypistä reunat kiinni puolikuun muotoon.
Kiehauta isossa kattilassa vettä ja mausta suolalla. Nostele varenikit varovasti kunnolla kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne nousevat pintaan. Jatka keittämistä vielä noin 5 minuutin ajan, jotta ne kypsyvät täysin. Nosta reikäkauhalla lautaselle ja valuta voisulaa päälle.
Tarjoa smetanan, maitorahkan tai näiden yhdistelmän sekä kirsikkahillon (ja hunajan) kera.