8:00 | 18.4.2025

Mämmi-suklaatyynyt

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Maistaja yllättyy, kun kohtaa pullan sisältä mehevän mämmi-suklaatäytteen! Jos käytät maidotonta suklaata, pulla on vegaaninen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

noin 16 pullaa

30 min + kohotus ja kypsennys 1 t 30 min

Helppo

2½

kaurajuomaa

tuorehiivaa

sokeria

kardemummaa

suolaa

7–8

vehnäjauhoja

100

maidotonta margariinia huoneenlämpöisenä

TÄYTE

150

tummaa suklaata (maidotonta)

300

mämmiä

MURU

fariinisokeria

maidotonta margariinia huoneenlämpöisenä

vehnäjauhoja

suolaa

PINNALLE

rkl

kaurajuomaa

Lämmitä kaurajuoma kädenlämpöiseksi. Murustele hiiva joukkoon ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää sokeri ja mausteet. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää margariini jauhojen alustamisen loppupuolella. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, noin puoli tuntia.
Raasta täytteen suklaa.
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ja kauli se noin 60 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä mämmi levylle ja ripottele suklaarouhe päälle. Kääri levy rullaksi pitkältä sivulta. Leikkaa rulla suoraan noin 2 cm:n levyisiksi pikkupuusteiksi. Lado puustit vierekkäin leivinpaperin päälle pikkupellille tai suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan (n. 30 cm x 20 cm). Jätä pullien väliin ½ cm:n rako kohoamista varten. Anna pullien kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
Sekoita fariinisokeri, margariini, jauhot ja suola tasaiseksi muruksi.
Sivele pullat kaurajuomalla ja ripottele muru päälle. Paista 175 asteisessa uunissa noin 35–40 minuuttia tai kunnes pulla on kypsä.