Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Mansikka-rahkapullat

ET-lehti on lisännyt 335 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 21.6.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pullakahvilla on syytä juhlia mansikoiden kypsymistä. Raikkaan sitruunainen rahkatäyte on marjoille ihana pari.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 isoa pullaa

Valmistusaika

1 t 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Mansikka-rahkapullat

Ainekset

50

g

voita

3

dl

maitoa

25

g

hiivaa

1

kananmuna

1

dl

sokeria

1

tl

kardemummaa

¼

tl

suolaa

9 + 1

dl

vehnäjauhoja

TÄYTE

1

kananmuna

1

prk (200 g)

sitruunarahkaa

½

dl

sokeria

2

rkl

lemon curd -tahnaa

10

mansikkaa

1

dl

vettä

½

dl

hyytelösokeria

(1

rs

syötäviä kukkia)

Työvaiheet

Laita voi kattilaan ja kuumenna niin, että se ruskistuu kevyesti meripihkan väriseksi. Kaada ruskistettu voi astiaan ja anna jäähtyä.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita joukkoon 3 dl jauhoja. Alusta taikinaan loput jauhot ja voi. Säästä desilitra jauhoja leipomiseen.
Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Kohota huoneenlämmössä liinalla peitettynä 30 minuuttia.
Jaa taikina 16 osaan ja pyöritä noin 30 cm pitkiä, ohuita pötköjä. Kieritä kaksi pötköä yhteen ja kääri rullalle. Laita pullat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja kohota 15 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Painele pullien keskelle juomalasilla syvennys. Voitele reunat kananmunalla. Sekoita lopun kananmunan joukkoon rahka, sokeri ja sitruunatahna. Lusikoi rahkatäyte syvennyksiin.
Paista pullia uunin keskitasolla 13–15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Viipaloi mansikat pullien pinnalle.
Kiehauta vesi kattilassa. Sekoita joukkoon hyytelösokeri ja kiehauta uudelleen. Anna kiilteen jäähtyä välillä sekoittaen, kunnes liemi paksuuntuu. Levitä kiille lusikalla mansikoiden päälle. Koristele halutessasi syötävin kukin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kurkku-omenasalaatti

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Dippisämpylät ja kuuma camembert

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3412 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 10:00 | 20.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Satsi taikinaa riittää juuri sopivasti täyttämään yhden pellin pienillä sämpylöillä, ja samalla kypsyy myös pari kiekkoa kermaisen täyteläistä camembert-juustoa. Tämä leipä on kuin tehty ison porukan illanviettoon. Dippaa ja haukkaa!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

1 pellillinen, 40 min

Valmistusaika

30 min + kohotus ja paistaminen 1 t 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Dippisämpylät ja kuuma camembert

Ainekset

1

annos taikinaa (ks. ohje alla)

2

kiekkoa (à 250 g)

camembert-juustoa puukorissa

VOITELUUN

1

rkl

hunajaa

1

rkl

vettä

KARAMELLISOITU KEVÄTSIPULI

5

ohutvartista kevätsipulia

2

rkl

voita

1

rkl

balsamiviinietikkaa

2

tl

hunajaa

¼

tl

suolaa

Työvaiheet

Valmista ja kohota taikina ohjeen mukaan.
Kaada kohonnut taikina alustalle ja jaa kahteen osaan. Pyörittele ne pitkiksi tangoiksi ja jaa kumpikin 20 palaan. Pyörittele palat sämpylöiksi ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille. Jätä sämpylöiden väliin 1–2 cm tilaa. Jätä sämpylöiden lomaan myös kolot juustoille.
Poista pakkauspaperi juustojen ympäriltä. Laita juustot takaisin puisiin koreihinsa ja nosta korit sämpylöiden keskelle pellille. Peitä pelti liinalla ja anna sämpylöiden kohota noin puoli tuntia.
Yhdistä hunaja ja vesi, ja sivele sämpylät seoksella. Kypsennä sämpylöitä ja juustokiekkoja 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Leikkaa kevätsipulit noin 1 cm:n paloiksi. Sulata voi pannulla ja paista sipuleita pari minuuttia. Lisää etikka, hunaja ja suola ja jatka paistamista noin minuutti koko ajan sekoittaen. Lusikoi karamellisoitu sipuli kuumien juustokiekkojen päälle tai tarjoa erikseen.

Perusleipätaikina

Ainekset

5

dl

maitoa

50

g

hiivaa

2

tl

sokeria

2

tl

suolaa

½

dl

öljyä

n. 12–13

dl

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murustele joukkoon hiiva. Sekoita sokeri, suola ja öljy joukkoon. Alusta jauhot nesteeseen. Sämpylä- ja patonkitaikina saa jäädä aavistuksen pehmeämmäksi kuin leipätaikina. Vaivaa taikinaa 2–3 minuuttia.
Anna taikinan kohota liinan alla 30–40 minuuttia ja leivo sitten leiviksi, patongeiksi tai sämpylöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kurkku-omenasalaatti

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis

Tomaatti-mozzarellapitsat

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1193 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 14.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pikkutomaatit ovat pitsan päällä makeita kuin kirsikat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

40 min + 2–3 t

Vaikeustaso

Helppo

Tomaatti-mozzarellapitsat

Ainekset

4

pakastettua pitsataikinapalloa, esim. Fazer (yht. 600 g)

Tomaattikastike

1

prk (400 g)

tomaattimurskaa

1

rkl

ndujaa eli salamilevitettä

3

valkosipulinkynttä

1

rkl

pilkottua rosmariinia

1

rkl

tummaa balsamicoa

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria rouheena

Lisäksi

2

palloa mozzarellaa

kirsikkatomaatteja

rosmariinin oksia

Työvaiheet

Ota taikinapallot sulamaan huoneenlämpöön 2–3 tunniksi tai yön yli jääkaappiin.
Lisää tomaattimurska kattilaan. Lisää joukkoon nduja, silputtu valkosipuli ja rosmariini. Hauduta kastiketta 20 minuuttia, kunnes se on sopivan paksua levitettäväksi pitsalle.
Lisää balsamico, suola ja pippuri. Anna jäähtyä.
Laita pelti uuniin. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Kauli taikinapalloista pitsapohjat leivinpaperille. Levitä päälle tomaattikastiketta ja revi mozzarellaa. Lisää kirsikkatomaatit ja rosmariinin oksat.
Vedä pitsat leivinpaperin avulla kuumalle uunipannulle. Paista noin 10 minuuttia.

Vinkki! Tomaattikastikkeen voi tehdä jo edellisenä päivänä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kurkku-omenasalaatti

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Valkosipulivoipatongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3412 reseptiä.

Linkitetty 15 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 10:00 | 13.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Jos himoitset paistopisteiden valkosipulivoipatonkia, ihastut tähän kotiversioon ikihyviksi. Patongin täytteeksi tuleva voi sekoitetaan paahdetuista valkosipulinkynsistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4 kpl

Valmistusaika

30 min + kohotus, kypsennys ja jäähdytys 1 t 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Valkosipulivoipatongit

Ainekset

1

annos taikinaa (ks. ohje)

TÄYTE

2

(pienehköä) valkosipulia

1

rkl

oliiviöljyä

1

ruukku lehtipersiljaa

125

g

voita huoneenlämpöisenä

Työvaiheet

Valmista ja kohota taikina ohjeen mukaan.
Kaada taikina alustalle ja jaa se 4 palaan. Pyörittele palat pellin pituisiksi patongeiksi ja nosta ne leivinpaperin päälle kahdelle pellille (2 patonkia per pelti). Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Leikkaa valkosipulien suiposta päästä pieni lakki pois. Kaada loraus oliiviöljyä sipuleiden sisään. Laita sipulit leivän viereen pellille.
Kypsennä patonkeja ja valkosipuleja 225-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia. Anna patonkien jäähtyä 15–20 minuuttia ennen täyttämistä.
Purista valkosipulinkynnet kuoresta kulhoon ja hienonna niiden rakenne haarukalla. Hienonna lehtipersilja ja lisää se voin kanssa valkosipulinkynsien joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Leikkaa patonkeihin syviä viiltoja noin 1½ cm:n välein. Jaa täyte patonkien viiltoihin. Jos täytettä jää yli, hiero loppu patonkien päälle. Paahda patonkeja 225-asteisessa uunissa 5 minuuttia. Tarjoa heti. Vinkki Valkosipulia saa olla täytteessä reippaasti, sillä paahtaminen tekee sen mausta pehmeän.

Perusleipätaikina

Ainekset

5

dl

maitoa

50

g

hiivaa

2

tl

sokeria

2

tl

suolaa

½

dl

öljyä

n. 12–13

dl

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murustele joukkoon hiiva. Sekoita sokeri, suola ja öljy joukkoon. Alusta jauhot nesteeseen. Sämpylä- ja patonkitaikina saa jäädä aavistuksen pehmeämmäksi kuin leipätaikina. Vaivaa taikinaa 2–3 minuuttia.
Anna taikinan kohota liinan alla 30–40 minuuttia ja leivo sitten leiviksi, patongeiksi tai sämpylöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kurkku-omenasalaatti

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Reseptit | Leivonta, Arjen nopeat

Puurovohvelit

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1193 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 8.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Puurontähteet jalostuvat vohveleiksi, jotka maistuvat paksun jugurtin ja raikkaiden sitrusten kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8–10 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Puurovohvelit

Ainekset

6

dl

kylmää kaurapuuroa

2

munaa

2

dl

maitoa

1

dl

vehnäjauhoja

1

tl

kurkumaa

2

rkl

öljyä

Lisäksi

4

mandariinia

2

appelsiinia

1

verigreippi

4

dl

turkkilaista jugurttia

(1

rkl

sokeria)

n. 1½

dl

juoksevaa hunajaa

Työvaiheet

Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Jos puuro on suolatonta, lisää myös 1 tl suolaa.
Valmistele lisukkeet. Kuori ja viipaloi hedelmät. Mausta halutessasi jugurtti sokerilla.
Paista taikina kauniin ruskeiksi vohveleiksi vohveliraudalla. Sipaise raudan paistopinnoille öljyä pullasudilla ennen jokaisen vohvelin kypsennystä.
Nauti vohvelit kuumina ja rapeina jugurtin, sitrusten ja juoksevan hunajan kera.

Vinkki! Voit paistaa taikinasta myös lettuja, mutta käytä paistamisessa vähän tavallista enemmän rasvaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kurkku-omenasalaatti

Taatelikakku

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Butter chicken

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä