Mutakakku ei petä koskaan! Tässä luotto-ohjeessa on käytetty kokkien salaista asetta, ruskistettua voita. Sen avulla saat kakkuun vastustamattoman, pähkinäisen maun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
40 min
Helppo
Mutakakku ruskistetusta voista
Ainesosat
200
g
tummaa suklaata
200
g
voita
4
huoneenlämpöistä munaa
2
dl
sokeria
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Sulata suklaa miedolla lämmöllä, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Sulata voi kattilassa tai pannulla. Kuumenna sekoitellen noin viiden minuutin ajan, kunnes voi vaahtoaa, muuttuu ruskeaksi ja tuoksuu pähkinäiselle. Varo, ettei se pala. Siirrä sivuun ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita muna-sokerivaahto, voi ja suklaa varovasti käännellen. Siivilöi joukkoon kuivat aineet.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Kakku saa jäädä kosteaksi. Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kera.
Vinkki! Jos haluat, voit maustaa kakkutaikinan ruokalusikallisella lakritsijuurijauhetta. Lisää se sekoitettuna vehnäjauhoihin.
