Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Punajuuri-suklaabrownie

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1195 reseptiä.

Linkitetty 21 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 14:17 | 18.10.2023

Ilmoita asiattomaksi

Keitetty punajuuri mehevöittää brownietaikinan mutta myös koristelee leivokset rubiininpunaisiksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

24 palaa

Valmistusaika

40 min + 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Punajuuri-suklaabrownie

Ainekset

2

punajuurta

100

g

tummaa suklaata

2

dl

kaurakermaa

2

dl

fariinisokeria

1

dl

rypsiöljyä

4

dl

vehnäjauhoja

1

dl

kaakaojauhetta

1⁄2

dl

perunajauhoja

1 1⁄2

tl

leivinjauhetta

ripaus suolaa

Karamellisoidut punajuurisiivut

2

punajuurta

2

dl

sokeria

1

dl

vettä

Päälle

1⁄2

dl

punajuuri-sokerilientä

1

tlk (150 g)

kaurafraichea

1

rs

syötäviä kukkia

Työvaiheet

Keitä punajuuret. Valuta ja kuori ne kypsinä. Raasta punajuuret raastimen isolla terällä. Rouhi suklaa.
Yhdistä kaurakerma, fariinisokeri ja öljy. Sekoita joukkoon punajuuriraaste ja suklaarouhe. Yhdistä erikseen kuivat aineet. Sekoita ne raasteseokseen.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla reunallinen uunivuoka (20 x 30 cm). Levitä taikina vuokaan. Paista uunin keskitasolla 35 minuuttia.
Kuori koristeeksi tulevat punajuuret ja leikkaa ohuita siivuja kuorimaveitsellä. Kiehauta kattilassa sokeri ja vesi, kunnes sokeri liukenee. Keitä punajuurisiivuja liemessä 10 minuuttia. Nosta ne leivinpaperille kuivumaan.
Säästä sokerilientä puoli desilitraa ja sekoita siihen kaurafraiche. Levitä seos brownien pinnalle. Koristele punajuurisiivuilla ja kukkasilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Maailman paras riisipuuro

Shelterin mallasleipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Mausteinen pataleipä

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 7.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tänä vuonna jokainen saa mantelin. Ne piiloutuvat puuron sijaan helppoon pataleipään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 viipaletta

Valmistusaika

1 t + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Mausteinen pataleipä

Ainekset

5

dl

kädenlämpöistä vettä

30

g

hiivaa

1

tl

fenkolia

1

tl

anista

2

tl

pomeranssia

2

tl

suolaa

2

rkl

siirappia

2

dl

kaurahiutaleita

1

l

vehnäjauhoja

LISÄKSI

1

dl

manteleita

1

dl

vehnäjauhoja

Työvaiheet

Mittaa kädenlämpöinen vesi isoon kulhoon. Murustele hiiva veteen. Rouhi fenkoli ja anis kevyesti morttelissa. Lisää mausteet, siirappi, kaurahiutaleet ja jauhot nesteeseen. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Peitä taikinakulho tuorekelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä yön yli, vähintään 12 tuntia.
Kumoa taikina pöydälle. Vaivaa mantelit sekä loppu jauho taikinaan. Kääntele taikina palloksi leivinpaperin päälle. Peitä liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
Nosta kannellinen pata (3 l) kylmään uuniin. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kun taikina on kohonnut ja uuni kuuma, nosta leipä leivinpapereineen pataan. Paista leipää kannen alla 30 minuuttia.
Ota kansi padan päältä. Jatka paistamista 15 minuuttia. Nosta kuuma pata uunista ja kumoa leipä jäähtymään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Maailman paras riisipuuro

Shelterin mallasleipä

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Huijarin herkkutortut

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 6.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Suolaiset tortut täytetään paistamisen jälkeen. Jos kiire yllättää, gluteenitonta torttutaikinaa voi ostaa myös valmiina.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

noin 20 torttua

Huijarin herkkutortut

Ainekset

5

dl

Semper Fin mix -jauhoseosta

2

tl

psylliumia

2

tl

leivinjauhetta

250

g

laktoositonta voita

250

g

laktoositonta maitorahkaa

1

kananmuna

100

g

laktoositonta voita kaulintaan

TÄYTE

100

g

piparjuurituorejuustoa tai kaurapohjaista tuorejuustoa

1–2

tl

piparjuuriraastetta

170

g

Cavi-art-merilevävalmistetta

ruohosipulia

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Raasta kylmä voi raastimella jauhoihin. Nypi sormin taikina murumaiseksi. Lisää seokseen kananmuna ja rahka. Sekoita tasaiseksi. Siirrä kylmään peitettynä tunniksi tai yön yli.
Huiskaise pöydälle jauhoseosta. Notkista taikinaa käsin ja taputtele sitä litteämmäksi. Kauli taikina noin sentin paksuiseksi neliöksi.
Höylää juustohöylällä kylmästä voista lastuja levyn keskiosaan. Lastut saavat peittää noin kolmanneksen taikinalevystä. Nosta levyn kulmat keskelle niin, että voi peittyy kokonaan ja levy näyttää kirjekuorelta.
Tiivistä levy kaulimella painellen ja kauli se sentin paksuiseksi suorakaiteeksi. Käytä kaulintaan mahdollisimman niukasti jauhoseosta. Harjaa pois ylimääräinen jauhoseos. Laskosta taikinalevy kolmin kerroin reunoilta keskelle. Siirrä taikina leivinpaperin päällä pakastimeen 15 minuutiksi.
Taittele ja laskosta taikinaa 5–6 kertaa taittaen taikinaa vuorotellen eri suunnista. Jäähdytä taikinaa kaulintojen välillä pakastimessa. Jätä taikina viimeisen kaulintakerran jälkeen lepäämään peitettynä jääkaappiin 30 minuutiksi tai vaikka yön yli.
Kauli taikina puoli senttiä paksuksi levyksi. Leikkaa levystä neliöitä, joiden sivut ovat noin 10 cm pitkiä. Leikkaa viillot joulutorttujen tapaan ja taittele sakarat. Siirrä paistovalmiit tortut pellille ja pakastimeen vartiksi. Paista 200–225-asteissa uunissa 7–10 minuuttia.
Notkista tuorejuusto tai sekoita piparjuuriraaste kauravalmisteeseen. Lusikoi juusto jäähtyneille tortuille. Lisää päälle Cavi-artia. Koristele ruohosipulilla ja mausta pippurilla.

VEGAANIVERSIO: Korvaa voi kasvimargariinilla ja käytä soijarahkaa. Munan voi korvata soijajogurtilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Maailman paras riisipuuro

Shelterin mallasleipä

Reseptit | Leivonta

Pannukakku ja glögihedelmät

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pitkinä pyhäaamuina on hyvää aikaa paistaa pannari. Sen kanssa maistuvat glögissä kylpeneet hedelmät ja raikas jugurttivaahto.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Pannukakku ja glögihedelmät

Ainekset

2

dl

riisipuuroa

2

munaa

2½

dl

maitoa

2½

dl

vehnäjauhoja

¼

tl

suolaa

2

rkl

voita

GLÖGIHEDELMÄT

1

pss (250 g)

kuivattuja sekahedelmiä

3

dl

sokeroimatonta glögiä

1

kanelitanko

2

tähtianista

1½

dl

sokeria

LISÄKSI

2

dl

kreikkalaista jugurttia

1

tl

vaniljasokeria

1

dl

kuohukermaa

Työvaiheet

Aloita hedelmistä. Laita sekahedelmät, glögi ja mausteet kattilaan. Keitä keskilämmöllä puoli tuntia.
Siivilöi hedelmät pois liemestä, palauta liemi kattilaan ja lisää sokeri. Anna liemen kiehua hiljaa poristen 15–20 minuuttia, kunnes liemi tiivistyy siirappimaiseksi. Kaada tarjoiluastiaan jäähtymään.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita riisipuuroon munat, maito, jauhot ja suola. Sulata voi ja lisää taikinaan. Vuoraa valurautainen paistinpannu (ø 25 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina pannuun ja paista uunissa noin 20 minuuttia.
Mausta jugurtti vaniljasokerilla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele jugurtin joukkoon.
Nauti lämmin pannukakku hedelmien, glögisiirapin ja jugurttivaahdon kanssa.

VINKKI! Voit tehdä glögihedelmät edellisenä päivänä. Jos riisipuuroa ei ole keitettynä, voit käyttää valmista annospuuroa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Maailman paras riisipuuro

Shelterin mallasleipä

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Munakasmuffinit

ET-lehti on lisännyt 340 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen

klo 8:00 | 28.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Munakasmuffinit maistuvat niin kylminä kuin uunituoreinakin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 kpl

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Munakasmuffinit

Ainekset

5

kananmunaa

¾

dl

kermaa

1

dl

juustoraastetta (esimerkiksi emmental)

2

rkl

vehnäjauhoja

1

tl

suolaa

½

tl

paprikajauhetta

¼

tl

mustapippuria

1

pkt (180 g)

savukinkkua

1

suippopaprika

1

ruukku tuoretta basilikaa

LISÄKSI

8

kpl

Amerikan muffinssivuokia

Työvaiheet

Riko munat kulhoon. Sekoita joukkoon kerma, juustoraaste, jauho ja mausteet. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Laita kertakäyttöiset isot muffinivuoat muffinipellin koloihin.
Paina kinkkusiivut vuokien sisälle kuin kupiksi. Kuutioi paprika, hienonna basilika ja jaa ne muffinivuokiin. Kaada päälle munaseosta. Paista uunissa 20–25 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Lyonin kana

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Maailman paras riisipuuro

Shelterin mallasleipä

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä