8:00 | 16.5.2024

Raparperi-inkiväärikakku

ET-lehti on lisännyt 422 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Banaanileivän tyylinen helppo raparperikakku sulostuttaa aamun. Nukkujia ei tarvitse häiritä edes sähkövatkaimen hurinalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

20 min + 1 t

Helppo

raparperia pieninä kuutioina

rkl

tuoretta inkivääriä raastettuna

vehnäjauhoja

leivinjauhetta

soodaa

suolaa

kananmunaa

fariinisokeria

sokeria

kermaviiliä

sulatettua voita

LISÄKSI

rkl

voita vuokaan

raparperin varsi

rkl

sileää aprikoosihilloa

vettä

Voitele reilun litran vetoinen leipävuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Pese raparperinvarret ja kuori tarvittaessa. Pilko taikinaan tulevat raparperit pieniksi ja leikkaa koristeeksi tulevat varret pidemmiksi paloiksi. Kuori ja raasta inkivääri.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda jo suola. Riko munien rakenne toisessa kulhossa. Sekoita sokerit ja kermaviili munien joukkoon. Sulata voi. Yhdistä kaikki taikinan ainekset, sekoita tasaiseksi ja kaada leipävuokaan.
Koristele pinta raparperinpaloilla. Kypsennä uunin alaosassa noin 1 tunti.
Sekoita aprikoosihillo ja vesi. Sivele kakun pinta seoksella heti uunista ottamisen jälkeen. Anna kakun levätä vuoassa tunnin ennen irrottamista.