Hienostunut maku, korkea muoto ja mehevä koostumus tekevät vadelmahillolla koristellusta leivonnaisesta runebergintortun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 20 kpl
1 t 45 min
Helppo
Runebergintortut
Ainesosat
200
g
voita huoneenlämpöisenä
2
dl
fariinisokeria
2
kananmunaa
3
dl
vehnäjauhoja
2½
dl
mantelijauhetta
1
rkl
kardemummaa
2
tl
leivinjauhetta
2
dl
(n. 100 g) kandisokerikeksejä hienonnettuna (esim. Bastogne)
2
dl
kuohukermaa
noin 1
dl
paistonkestävää vadelmamarmeladia tai paksua vadelmahilloa
VUOKIIN
3
rkl
voita
KOSTUTUS
1
dl
vettä
3
rkl
tomusokeria
n. 2
tl
punssia tai mantelilikööriä tai 1–2 tippaa karvasmanteliaromia
KORISTELUUN
noin 1
dl
vadelmamarmeladia tai paksua vadelmahilloa
2
dl
tomusokeria
1½
rkl
sitruunamehua
Vaiheet
- Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri sähkövatkaimella. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksi kerrallaan ja vaahdota kuohkeaksi.
- Yhdistä jauhot, mantelijauhe, kardemumma ja leivinjauhe. Jauha keksit monitoimikoneella tai kulhossa perunasurvimella. Kääntele jauhoseos, keksijauhe ja kerma voi-sokerivaahtoon vuorotellen.
- Voitele torttumuotit (Ø 4–5 cm). Jaa taikina muotteihin niin, että niistä jää kolmannes tyhjäksi.
- Paina torttuihin kostutetulla sormella 2 cm:n kolo. Annostele siihen 1 tl vadelmamarmeladia tai -hilloa.
- Paista torttuja 200-asteisessa uunissa noin 18 minuuttia. Anna torttujen jäähtyä hetki ennen irrottamista.
- Yhdistä kostutusliemen ainekset. Kostuta tortut valuttamalla jokaisen tortun päälle 1–2 rkl lientä. Laita jokaisen tortun päälle nokare hilloa.
- Lisää tomusokerin joukkoon sitruunamehua vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes seos on jäykkää mutta pursotettavaa. Pursota kuorrutus renkaaksi hillosilmän ympärille. Siivilöi päälle tomusokeria.
