Tahini-suklaamunat

1. Sulata voi kattilassa. Anna sen kiehua matalalla lämmöllä 15 minuuttia, muuta­man kerran keittämisen aikana sekoitta­ en. Kun voisula alkaa punertua ja tuoksua paahteiselta, nosta kattila liedeltä. Lisää sokeri ja vaniljasokeri kattilaan, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

2. Yhdistä jauhot, inkivääri ja ruokasooda. Siivilöi ne voi­-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.

3. Muotoile taikina, kun se on vielä hie­man lämmintä. Ota taikinaa joko isoon jälkiruokalusikkaan tai pienehköön keit­tolusikkaan, ja painele se tiiviiksi ja tasai­seksi. Irrota taikina varovasti lusikasta ja laita leivinpaperin päälle pellille kupera puoli ylöspäin. Tee koko taikina pikkuleiviksi samalla tavoin. Paista 175-­as­teisessa uunissa 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.

4. Jaa tahini puolelle pikkuleivistä tasai­seksi kerrokseksi. Sulata valkosuklaa joko mikroaaltouunissa tai kattilassa vesihauteessa. Tiputa reilu pisara suklaa­ta tahinitäytteen keskelle. Paina täytetty pikkuleipä yhteen täyttämättömän pikku­leivän kanssa.

5. Sulata tumma suklaa joko mikroaalto­uunissa tai kattilassa vesihauteessa. Le­vitä sulaa suklaata veitsellä pikkuleivän toiselle puolelle ja jätä toinen puoli pal­jaaksi. Sulata valkosuklaa ja valuta rai­doiksi tummasuklaan päälle. Anna suk­laakuorrutusten kovettua noin puoli tun­tia ennen tarjoamista.

Vinkki Pääsiäismunamaisen lopputulok­sen kannalta lusikkaleipien valmistuk­seen kannattaa käyttää mahdollisimman syväpesäistä lusikkaa.