10:00 | 3.4.2025

Tahini-suklaamunat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Pääsiäismunaa muistuttavat XL-kokoiset lusikkaleivät vievät kielen. Salaisuus? Täytteeksi sipaistu tahini, joka saa maun keikkumaan suolaisen ja makean rajamailla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

14–16 kpl

1 t + kypsennys ja kovettuminen 45 min

Helppo

Tahini-suklaamunat

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

200

voita

1½

sokeria

vaniljasokeria

4½

vehnäjauhoja

inkivääriä

ruokasoodaa

TÄYTE

tahinia

valkosuklaata sulatettuna

KORISTELUUN

100

tummaa suklaata

valkosuklaata

Vaiheet

Sulata voi kattilassa. Anna sen kiehua matalalla lämmöllä 15 minuuttia, muutaman kerran keittämisen aikana sekoitta en. Kun voisula alkaa punertua ja tuoksua paahteiselta, nosta kattila liedeltä. Lisää sokeri ja vaniljasokeri kattilaan, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Yhdistä jauhot, inkivääri ja ruokasooda. Siivilöi ne voi-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
Muotoile taikina, kun se on vielä hieman lämmintä. Ota taikinaa joko isoon jälkiruokalusikkaan tai pienehköön keittolusikkaan, ja painele se tiiviiksi ja tasaiseksi. Irrota taikina varovasti lusikasta ja laita leivinpaperin päälle pellille kupera puoli ylöspäin. Tee koko taikina pikkuleiviksi samalla tavoin. Paista 175-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Jaa tahini puolelle pikkuleivistä tasaiseksi kerrokseksi. Sulata valkosuklaa joko mikroaaltouunissa tai kattilassa vesihauteessa. Tiputa reilu pisara suklaata tahinitäytteen keskelle. Paina täytetty pikkuleipä yhteen täyttämättömän pikkuleivän kanssa.
Sulata tumma suklaa joko mikroaaltouunissa tai kattilassa vesihauteessa. Levitä sulaa suklaata veitsellä pikkuleivän toiselle puolelle ja jätä toinen puoli paljaaksi. Sulata valkosuklaa ja valuta raidoiksi tummasuklaan päälle. Anna suklaakuorrutusten kovettua noin puoli tuntia ennen tarjoamista.

Vinkki Pääsiäismunamaisen lopputuloksen kannalta lusikkaleipien valmistukseen kannattaa käyttää mahdollisimman syväpesäistä lusikkaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

makea leivonta