Tuplavaniljapiiras

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat vatkaten ja lopuksi jauhot ja kardemumma. Jaa taikina kahteen osaan ja lisää päälle tulevaan taikinaan 1 dl jauhoja. Siirrä taikinat kylmään puoleksi tunniksi.

Levitä pohjataikina vuokaan (25 x 30 cm). Kaada keskenään sekoitetut munat ja jugurtti pohjalle. Levitä marjat täytteelle.

Kauli päälle tuleva taikina levyksi. Leikkaa veitsellä noin 1 cm:n levyisiä suikaleita ja asettele ne piiraan päälle ristikoksi. Leikkaa 4 suikaletta vuuan reunoille ja peitä ristikon saumakohdat. Ota muotilla taikinasta kukkia tai muita kuvioita ristikon koristeiksi.

Siirrä piiras pakastimeen 15 minuutiksi. Voitele kylmenneen piiraan pinta munalla ja ripottele sokeria päälle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30–40 minuuttia.

Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön ja vaahterasiirapin kanssa.