Hunajainen kantarellipiirakka
Hunajainen kantarellipiirakka on taivaallisen hyvä piiras, jossa on reilusti kantarelleja, hunajakaramellisoitua punasipulia ja ripaus salviaa ja timjamia. Yksi täydellisen maun salaisuuksista on se ettei voin tai juuston määrässä ole ainakaan vähätelty. Piirakan kruunaa paahdetut pinjansiemenet!😍
Hunajainen kantarellipiirakka
Ainesosat
Vaiheet
Pohja:
Nypi voi ja kuivat aineet murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
Taputtele pohja voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte:
Viipaloi punasipulit.
Kuumenna pannulla nokare voita ja paista siinä sipulirenkaita muutaman minuutin ajan. Lisää Korpiahon luomu-hunaja ja anna sipulien karamellisoitua vähintään 5 minuuttia.
Puhdista ja paloittele kantarellit.
Lisää kantarellit hunajakaramellisoidun sipulin joukkoon ja paista vielä pari minuuttia.
Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä.
Yhdistä ruokakerma, kananmunat ja juustoraaste.
Nostele hunajainen sipuli-kantarelliseos pohjan päälle ja kaada sen päälle kermaseos.
Paista 190-asteisessa uunissa n. 35 minuuttia.
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla.
Ota piiras uunista ja anna sen jäähtyä 15 minuuttia.
Koristele piiras pinjansiemenillä ja yrteillä.
Nauti vaikkapa vihersalaatin kera.👌🏻
