11:23 | 2.10.2020

Tomaattipiirakka

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Tässä piirakassa ovat pääosassa ihanan raikkaat tomaatit. Ei väliä mitä tomaattilajikkeita käytät, kunhan tomaatit ovat kypsiä ja niitä on paljon!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

10–12 palaa

45 min

Helppo

Tomaattipiirakka

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

Pohja

vehnäjauhoja

grahamjauhoja

1½

leivinjauhetta

suolaa

vettä

oliiviöljyä

Täyte

erilaisia tomaatteja

valkosipulinkynttä

rkl

oliiviöljyä

rkl

sokeria

rkl

valkoviinietikkaa

suolaa

mustapippuria myllystä

Lisäksi

dl + ½ dl

oliiviöljyä

Vaiheet

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää vesi ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa, kun valmistat täytteen.
Paloittele tomaatit ja poista kannat. Hienonna valkosipuli. Laita tomaatit ja valkosipulit öljyn kanssa kattilaan ja kuullota noin 5 minuuttia. Lisää loput täytteen aineet ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta 5 minuuttia.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele vuoka (noin 20 cm x 30 cm) 1⁄2 dl:lla öljyä. Painele taikina jauhojen avulla vuokaan. Levitä puolet kuumasta tomaattitäytteestä taikinapohjalle ja kypsennä piirakkaa uunissa 15 minuuttia.
Levitä loppu täyte haaleana piirakalle ja pirskota ½ dl oliiviöljyä päälle. Tarjoa heti

Tilaa Glorian ruoka & viini

Leivät & piirakat