14:44 | 20.3.2025
Pitsataskut eli pizza sandwichit
Kokeile pitsataskuja kerran ja teet taatusti toistekin.
Pitsataskuissa on ainesta koko perheen lemppareiksi. Aikaa säästyy, jos taikinan leipoo edellisenä päivänä jääkaappiin tai käyttää valmiita pakastettuja pitsataikinapalloja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 kpl
30 min + 1 tunti
Keskivaikea
Pitsataskut eli pizza sandwichit
Ainesosat
Taikina
25
g
hiivaa
3½
dl
vettä kädenlämpöisenä
1
rkl
oliiviöljyä
1½
tl
suolaa
n. 7½
dl
pizzajauhoja
Täytteet
3
tomaattia
2
palloa
mozzarellaa
200
g
salamia tai pepperonia
1½
dl
pestokastiketta
3–4
dl
rucolaa
Lisäksi
2
rkl
oliiviöljyä voiteluun
Vaiheet
- Murusta hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja suola. Alusta jauhot nesteeseen ja vaivaa tasainen taikina. Kohota liinan alla noin 40 minuuttia.
- Jaa taikina 6 osaan ja pyörittele palloiksi. Anna pallojen kohota liinan alla vielä noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Viipaloi tomaatit. Valuta mozzarellapallot ja revi suupaloiksi.
- Kauli pallot pyöreiksi pitsoiksi. Voitele puolet pitsasta öljyllä ja taita kahtia puolikuun muotoon. Öljy estää puolia tarttumasta yhteen uunissa.
- Paista taskuja 10–12 minuuttia, kunnes pinta saa kunnolla väriä.
- Täytä kuumat taskut pestolla, salamilla, mozzarellalla, tomaatilla ja rucolalla. Tarjoa heti.
Vinkki! Pitsataskujen hiivataikinan voi sekoittaa jo edellisenä iltana jääkaappiin, jotta ruokailemaan päästään jouhevammin. Kylmä taikina kannattaa nostaa pöydälle vähintään pari tuntia ennen leipomista, jotta se ehtii lämmetä ja kohota. Nopein oikopolku valmiisiin taskuihin vie pakastealtaan kautta. Hyvät pitsataskut syntyvät myös valmiista taikinapalloista.
