10:00 | 25.2.2025

Juustosämpylät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Sämpylä kuin unelma! Raclettejuusto sulaa sämpylän viiltoihin upotettuna täydellisesti. Voit kokeilla täytteeksi myös cheddaria tai mozzarellaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

10 kpl

30 min + kohotus, kypsennys ja jäähdytys 2 t

Helppo

annos taikinaa (ks. ohje alla)

VOITELUUN

kananmuna

TÄYTE

viipaletta raclettejuustoa

Valmista ja kohota taikina ohjeen mukaan.
Kaada taikina alustalle ja jaa se 10 palaan. Pyörittele palat aavistuksen soikeiksi sämpylöiksi ja nosta ne leivinpaperin päälle kahdelle uunipellille. Anna kohota liinan alla 30–40 minuuttia.
Voitele sämpylät kanamunalla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä puoli tuntia ennen täyttämistä.
Tee sämpylöihin syvät viillot terävällä veitsellä niin, että sämpylään muodostuu 6 lohkoa. Leikkaa juustoviipaleet neljään osaan ja työnnä pala juustoa sämpylän jokaiseen viiltoon. Paahda sämpylöitä 225-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Tarjoa heti.

maitoa

hiivaa

sokeria

suolaa

öljyä

n. 12–13

vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murustele joukkoon hiiva. Sekoita sokeri, suola ja öljy joukkoon. Alusta jauhot nesteeseen. Sämpylä- ja patonkitaikina saa jäädä aavistuksen pehmeämmäksi kuin leipätaikina. Vaivaa taikinaa 2–3 minuuttia.
Anna taikinan kohota liinan alla 30–40 minuuttia ja leivo sitten leiviksi, patongeiksi tai sämpylöiksi.