8:00 | 6.4.2025

Porkkanasämpylät

Lisää omaan keittokirjaan

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1495 reseptiä

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

Porkkanasämpylät ovat pinnalta rapeita ja sisältä ihanan meheviä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

12 kpl

20 min + 45 min

Helppo

Porkkanasämpylät

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

piimää

tuorehiivaa

rkl

psylliumia

rkl

hunajaa

1½

suolaa

porkkanaraastetta

pähkinäsekoitusta

voita tai margariinia

gluteenittomia kaurahiutaleita

gluteenitonta jauhoseosta (Semper Tattari & teff -jauho)

Vaiheet

Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon huolellisesti. Lisää psyllium, hunaja ja suola. Turvota taikinajuurta 10 minuuttia.
Kuori ja raasta porkkanat. Rouhi pähkinät. Sulata rasva. Sekoita raaste, puolet pähkinöistä, hiutaleet, jauhot ja rasva tasaiseksi taikinaksi.
Vuoraa pelti leivinpaperilla. Pyöritä taikinasta kostutetuin käsin sämpylöitä. Nostata sämpylöitä leivinliinan alla noin 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Painele loput pähkinät sämpylöiden pinnalle. Paista sämpylöitä noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä.

Vinkki! Psylliumia ei tarvitse käyttää, jos leivot sämpylät esimerkiksi Myllärin gluteenittomasta vaaleasta jauhoseoksesta. Seoksessa on psyllium mukana.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Leivät & piirakat