16:27 | 17.8.2021
Gluteeniton vuokaleipä nopeaan taikinajuureen
Herkullinen vuokaleipä on rapea päältä, pehmeä sisältä.
Tässä hyvä perustaikina gluteenittomalle vaalealle leivälle! Leivän kuori paistuu rapeaksi ja mehevä sisus leikkautuu siististi, eikä murustu käsiin. Nopeatekoinen taikinajuuri antaa leivälle makua, kuohkeutta ja jopa sitkomaista tuntua. Alkuperäinen resepti bilberryhill.fi.
Voit varioida leivän koostumusta ja makua lisäämällä taikinaan siemeniä, pähkinöitä tai yrttejä oman maun mukaan. Huomoi, että joudut vähentämään aina jauhojen määrää lisättyjen simenten ja pähkinöiden verran, ettei taikinasta tule liian jähmeää ja leivästä kuivaa. Taikina saa jää hieman tahmean löysäksi, sillä slloin leivästä tulee juuri sopivan mehevää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Gluteeniton vuokaleipä nopeaan taikinajuureen
Ainesosat
5
dl
vettä
1
tl
suolaa
1
tl
juoksevaa hunajaa tai siirappia
1
rkl
psylliumia (Finax)
1
pss
kuivahiivaa (11 g)
1
dl
kaurajauhoa
1
dl
maissijauhoa
3,5
dl
vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
3
rkl
ruokaöljyä
