Pähkinärouheen kuorruttamissa pullissa erottuu tuoreen inkiväärin potku. Seuraan sopii täyteläinen hummus, joka surautetaan punajuuresta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
15 kpl
25 min
Helppo
Inkiväärilihapullat
Ainesosat
1½
rkl
raastettua inkivääriä
400
g
naudan paistijauhelihaa
1
tl
juustokuminaa eli jeeraa
1
tl
paprikajauhetta
½
tl
chililastuja
¾
tl
suolaa
Lisäksi
1
rkl
voita
1
rkl
rypsiöljyä
1½
dl
rouhittuja pistaasipähkinöitä
(½
tl
chililastuja)
Vaiheet
- Kuori ja rouhi pistaasipähkinät.
- Raasta inkivääri. Lisää inkivääri mausteiden kanssa jauhelihan joukkoon tasaiseksi lihapullataikinaksi. Pyörittele taikinasta pullia kostutetuin käsin.
- Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa. Ruskista pullat joka puolelta kauniin värisiksi. Laske lämpöä ja jatka kypsennystä 5–8 minuutin ajan, kunnes pullat ovat mehevän kypsiä.
- Lisää halutessasi pistaasipähkinärouheeseen chililastuja ja pyörittele pullat seoksessa.
Punajuurihummus
Ainesosat
600
g
punajuuria
½
dl
tahinia
3
rkl
sitruunamehua
½
dl
oliiviöljyä
2-3
valkosipulinkynttä
½
tl
merisuolaa
½
tl
mustapippuria
½
tl
sokeria
Vaiheet
- Pese ja keitä punajuuret kypsiksi. Kypsyminen kestää koosta riippuen 40–60 minuuttia. Kokeile kypsyyttä haarukalla.
- Leikkaa jäähtyneistä punajuurista kannat ja liu’uta kuori irti. Kuoriminen sujuu siistimmin, kun laitat punajuuret muovipussiin. Lohko punajuuret. Lisää punajuuret ja loput ainekset monitoimikoneen kulhoon ja surauta hummus tasaiseksi seokseksi.
