Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Kana

Raita-kastike

Soppakokki Ali on lisännyt 27 reseptiä.

Linkitetty 19 keittokirjaan.

OHJE Ali Toppinen

klo 15:05 | 13.9.2016

Ilmoita asiattomaksi

Soppakokki Ali Toppinen valmistaa Soppa365-tv:ssä intialaista voikanaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Raita-kastike

Ainekset

3

cm

pätkä tuoretta inkivääriä

1/2

kurkku

3

dl

turkkilaista jogurttia

1/2

tl

suolaa

Työvaiheet

Raasta inkivääri ja kurkku jogurtin sekaan. Mausta suolalla. Voit tarjota kastikkeen heti tai antaa sen vetäytyä jääkaapissa hetken.

(3 dl, 5 min)

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Butter chicken

Fantastinen leipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Kesäkurpitsa-jauhelihapannu

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1167 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 10.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pannulla nopeasti paistetut kesäkurpitsaviipaleet ja rapeaksi paahdettu possun jauheliha maustetaan chilillä, valkosipulilla ja mintulla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Kesäkurpitsa-jauhelihapannu

Ainekset

3–4

(400 g)

pientä kesäkurpitsaa

2

valkosipulinkynttä

2

punaista chiliä

½

ruukku tuoretta minttua

½

ruukku tiliä

400

g

possun jauhelihaa

¾

tl

suolaa

½

sitruuna

¼

tl

mustapippuria

2–3

rkl

rypsiöljyä paistamiseen

Lisäksi

keitettyä riisiä

(rapeaa valkosipulia chiliöljyssä)

Työvaiheet

Viipaloi kesäkurpitsat ja valkosipulinkynnet. Hienonna chilit, minttu ja tilli.
Kuumenna 1 rkl öljyä pannussa. Paista kesäkurpitsaviipaleita, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää valkosipulit paistumaan hetkeksi. Kääntele minttu joukkoon. Siirrä sivuun odottamaan.
Pyyhi pannu puhtaaksi ja kuumenna loput öljystä. Paista jauheliha rapean ruskeaksi. Lisää chilit ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää suola ja tilli.
Sekoita kesäkurpitsat jauhelihan joukkoon. Purista joukkoon sitruunasta mehu ja rouhi päälle mustapippuria.
Tarjoa keitetyn riisin kanssa. Lisää halutessasi rapeaa valkosipulia.

Vinkki! Jos käytät isompaa kesäkurpitsaa, leikkaa viipaleet vielä neljään osaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Porkkanaletut sienitäytteellä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3392 reseptiä.

Linkitetty 11 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

klo 10:00 | 9.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Letuista tulee ihanan rouheita, kun mukaan raastaa mehukasta porkkanaa. Niiden pariksi ja täytteeksi sopii lempeänmakuinen sienimuhennos, joka onnistuu niin suppilovahveroista kuin muistakin pannuvalmiista metsäsienistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + paistaminen 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Porkkanaletut sienitäytteellä

Ainekset

3

dl

porkkanaa hienoksi raastettuna

2

tl

tuoretta salviaa hienonnettuna

3

kananmunaa

5

dl

maitoa

3

dl

vehnäjauhoja

½

tl

suolaa

25

g

voita

SIENIMUHENNOS

1

l

pannuvalmiita metsäsieniä, esim. suppilovahveroita

3

kevätsipulia

2

rkl

voita

1

rkl

vehnäjauhoja

2

dl

kermaa

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi. Hienonna salvia. Vatkaa munat, maito ja jauhot kulhossa vispilällä tasaiseksi. Lisää suola, porkkanaraaste ja salvia. Anna taikinan turvota täytteen valmistumisen ajan.
Puhdista ja leikkaa sienet suupaloiksi. Hienonna kevätsipulit. Säästä sipuleiden vihreät varret viimeistelyyn. Paista sieniä ja sipuleita voissa pannulla 2–3 minuuttia. Lisää jauhot ja jatka paistamista noin minuutti. Kaada kerma pannuun voimakkaasti sekoittaen. Anna muhennoksen kiehahtaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä täyte lämpimänä lettujen paistamisen ajan.
Paista letut isolla pannulla voissa molemmin puolin kypsiksi. Täytä sienimuhennoksella. Hienonna päälle kevätsipulia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Tattaririsotto ja siemenpesto

Hyvä terveys on lisännyt 303 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 8.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tattarisuurimoista kypsyy risottoa, jossa on kiva purutuntuma. Rakenne saa olla sakeaa puuroa muistuttava.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Tattaririsotto ja siemenpesto

Ainekset

PESTO

2

rkl

kurpitsansiemeniä

2

rkl

hampunsiemeniä

1

rku

basilikaa

½

dl

mietoa oliiviöljyä

2

tl

sitruunamehua

¼

tl

suolaa

RISOTTO

1

iso porkkana

1

lehtisellerin varsi

3

dl

tattarisuurimoita

9–10

l

kasvis- tai kanalientä fondista

1

rkl

öljyä

1

rkl

sitruunamehua

25

g

parmesaania raasteena

Työvaiheet

Laita kaikki peston aineet kapeaan, korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Kuori porkkana ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös lehtiselleri.
Huuhtele tattarisuurimot siivilässä mahdollisten roskien poistamiseksi.
Tee kasvis- tai kanaliemi valmiiksi kattilaan.
Paista vihanneskuutioita öljyssä kasarissa pari minuuttia. Lisää tattari ja jatka paistamista toiset pari minuuttia tai kunnes tattari on hieman ruskistunut. Lisää kuumaa lientä noin desi kerrallaan. Lisää uusi kauhallinen kun edellinen on juuri ja juuri imeytynyt. Jatka liemen lisäämistä kunnes tattari on kypsää. Tähän kuluu noin 15–20 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamehu ja parmesaaniraaste. Tarjoa risotto peston kanssa.

Vinkki! Jos pestoa jää yli, se säilyy noin viikon jääkaapissa ja lopun voi käyttää leivän päällä tai pastan kaverina.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat

Raejuustomunakas

ET-lehti on lisännyt 322 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 8.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Munakas on maukas pikaruoka. Pakastettu lehtikaali tai pinaatti on helppo tapa lisätä annokseen hyvää tekeviä kasviksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

1–2

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Raejuustomunakas

Ainekset

1

prk (100 g)

maitorahkaa

1

kevätsipulinvarsi

3

munaa

3

rkl

vettä tai maitoa

½

tl

paprikajauhetta

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

2

rkl

öljyä

2

rkl

voita

1

dl

pakastepinaattia tai -lehtikaalia

Työvaiheet

Valuta raejuustosta neste siivilässä. Hienonna sipulinvarret.
Riko munat kulhoon. Lisää neste, mausteet ja raejuusto. Vatkaa tasaiseksi.
Kuumenna pannulla öljy ja voi. Laita pakastetut pinaatit tai lehtikaalit ja sipulinvarret pannulle. Paista pari minuuttia niin, että pakasteet sulavat ja niistä irronnut neste haihtuu.
Laske lieden lämpötilaa ja kaada munakasseos pannulle, peitä kannella ja hauduta munakasta 3–5 minuuttia. Käännä lastalla munakkaan reunat päällekkäin ja nauti munakas täysjyväleivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Butter chicken

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä