Espanjalaisesta chorizomakkarasta ja intialaisen keittiön garam masala -mausteseoksesta valmistuu maukas tomaattikeitto pikana. Keiton maku pyöristyy kookosmaidolla. Voit korvata sen myös kaurakermalla. Kidneypavut antavat mukavasti proteiinia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Papu-chorizokeitto
Ainesosat
1
tlk/400 g
kidneypapuja
500
g
paseerattua tomaattia
1
tlk/400 g
kookosmaitoa
3
rkl
kasvisfondia tai kantarellifondia
2
rkl
limetinmehua
2
tl
garam masalaa
1
tl
sokeria
Lisäksi
75
g
chorizomakkaraa
200
g
rasvatonta raejuustoa
1
dl
hienonnettua lehtipersiljaa tai korianteria
Vaiheet
- Huuhtele kidneypavut lävikössä. Kuumenna kattilassa paseerattu tomaatti ja kookosmaito.
- Lisää kasvisfondi, limetinmehu, garam masala ja sokeri. Lisää joukkoon kidneypavut. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.
- Viipaloi makkara tarvittaessa. Paista chorizot rapeiksi pannulla.
- Annostele keittoa keittolautasille. Lisää päälle chorizoa, raejuustoa ja hienonnettua yrttiä.
Vinkki! Voit myös hauduttaa keittoa 175-asteisessa uunissa, jolloin mausta tulee täyteläinen. Lisää 2–3 dl vettä, jotta keitto pysyy liemenä.
