Grillaa tai paista karitsa ja tarjoa se raikkaan, mustaherukoilla pilkutetun salaatin kanssa. Lisukkeena on majoneesi, jonne sekoitetaan mustaherukkaa makulisäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Karitsanfileesalaatti ja herukkamajoneesi
Ainesosat
600
g
karitsan sisä- tai ulkofileetä
hiutalesuolaa
mustapippuria myllystä
voi-öljyseosta paistamiseen
1
rkl
oliiviöljyä
1
tl
punaviinietikkaa
1/3
tl
hiutalesuolaa
1/3
tl
sokeria
mustapippuria myllystä
noin 1
l
salaattia revittynä suupaloiksi (esimerkiksi baby gem -salaattia)
2
dl
parmesaanilastuja
2
retiisiä
200
g
kirsikkatomaatteja
1
dl
mustaherukoita
Mustaherukkamajoneesi
3
rkl
mustaherukoita
2
dl
täysmajoneesia
Vaiheet
- Tee majoneesi. Soseuta herukat. Painele ne halutessasi tiheän siivilän läpi. Yhdistä sose majoneesin kanssa. Laita viileään odottamaan.
- Paista liha pannulla voi-öljyseoksessa haluamaasi kypsyyteen. Mausta. Laita folion alle vetäytymään noin 10 minuutiksi.
- Sekoita oliiviöljy, etikka, suola, sokeri ja pippuri kulhossa. Lisää salaatti ja sekoita. Lisää parmesaanit. Laita salaattipohja vadille.
- Viipaloi retiisit ja tomaatit. Lisää salaattiin. Laita joukkoon myös mustaherukat. Tarjoa viipaloidun lihan, majoneesin ja maalaisleivän kanssa.
