Kasvissyöjän annoksessa voi raakamakkarat vaihtaa falafeleihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Tuoremakkarasalaatti
Ainesosat
4
dl
täysjyväohraa (esim. Torino)
6
dl
vettä
1
tl
suolaa
1
ps (65 g)
rucolaa
½
prk (465/350 g) paahdettuja paprikoita (esim. Royal)
1
pkt
halloumia
1
pkt
raakamakkaroita (esim. HK:n Pampan Pablo)
mustapippuria myllystä
Kastike
1
rkl
sinappia
¾
dl
öljyä
½
dl
paahdettujen paprikoiden lientä
1
tl
sokeria
½
tl
suolaa
Vaiheet
- Kypsennä ohraa suolalla maustetussa vedessä 8 minuuttia.
- Sekoita salaattikastikkeen ainekset. Kaada kastike kypsän ohran joukkoon, kun ohra on vielä lämmintä. Anna jäähtyä.
- Huuhtele ja silppua rucola. Valuta ja paloittele paahdetut paprikat.
- Viipaloi halloumi. Kuumenna grilli tai muurikka. Paista makkarat ja halloumi kypsiksi. Makkaroiden kypsennys vie noin 20 minuuttia ja halloumin 5 minuuttia per puoli. Leikkaa paahtuneet makkarat paloiksi.
- Yhdistä salaattiainekset ja rouhi pinnalle mustapippuria.
Vinkki! Raakamakkarat kannattaa paistaa miedolla lämmöllä, niin ne eivät poksahda.
