Pihviä vai salaattia? Entäpä, jos yhdistetään ne? Lopputulos on maukas ja pitää hyvin nälkää. Voit käyttää ruokaan myös possunfileetä tai kassleria.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Yrttinen pihvisalaatti
Ainesosat
500
g
naudan entrecôtea
1
rkl
rypsiöljyä
1/2
tl
suolaa
500
g
vihreitä papuja
1
dl
korianteria hienonnettuna
1
dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
1
l
salaattisekoitusta
Marinadi
1
limetin mehu
1/2
rkl
inkivääriä raasteena
1
rkl
soijakastiketta
1/2
rkl
muscovadosokeria
Inkiväärimajoneesia
1 1/2
dl
majoneesia
2
rkl
inkivääriä raasteena
Vaiheet
- Kuumenna öljy pannussa. Paista entrecôte mehevän kypsäksi, noin 3 minuuttia per puoli. Liha saa jäädä sisältä roseeksi. Suolaa liha ja leikkaa se viistoittain viipaleiksi.
- Tee marinadi. Purista limetin mehu ja raasta inkivääri. Sekoita ainekset yhteen ja kaada marinadi kypsien lihaviipaleiden päälle. Anna maustua 15 minuuttia.
- Leikkaa papujen kannat ja kuivat päät pois. Keitä pavut kypsiksi, noin 8 minuuttia. Hienonna korianteri ja lehtipersilja.
- Sekoita inkivääri majoneesin joukkoon. Lusikoi majoneesi tarjoilukulhoon.
- Sekoita pavut ja yrtit salaattisekoituksen joukkoon. Nosta lihat salaatin päälle ja valuta marinadi kastikkeeksi. Tarjoa salaatti inkiväärimajoneesin kanssa.
