Me Naiset on lisännyt 1448 reseptiä.
Linkitetty 115 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Fleksaajan bolognesessa jauhelihaa on tavallista vähemmän ja kasviksia puolestaan runsaammin. Ota haltuun uusi tapa tehdä pastakastike!

Mikä ihmeen fleksaus? Fleksitaristit venyttävät ruokavalionsa rajoja joustavalla kasvissyönnillä. Fleksata voi monella tavalla ja yksi helpoimmista on lisätä kasvisten määrää lihavoittoisina tunnetuissa ruoissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Fleksaajan bolognese

Ainekset

200
g
jauhelihaa (sika-nauta)
½
tl
suolaa
200
g
herkkusieniä
200
g
parsakaalia
1
rs (250 g)
kirsikkatomaatteja
2
paahdettua säilöttyä paprikaa (esim. Royal)
3
valkosipulinkynttä
2
tl
oliiviöljyä
2
tl
voita
1
rkl
kuivattua timjamia
2
tl
bbq-maustetta (esim. Rub-kuivamauste tai bbq-kastike)
noin ½
tl
suolaa
2
tl
srirachaa
1
rkl
täysjyväistä dijoninsinappia
1
tölkki
tomaattimurskaa
10
mustaa kalamata-oliivia
1
rkl
sitruunanmehua
Lisäksi
400
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, mausta suolalla, siirrä kulhoon ja pidä lämpimänä.

  2. Viipaloi herkkusienet, leikkaa parsakaali nupuiksi ja hienonna varret. Puolita kirsikkatomaatit. Hienonna paprikat, kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna voi ja öljy samalla paistinpannulla, missä ruskistit jauhelihan. Paista kasviksia käännellen pannulla noin 10 minuuttia.

  3. Mausta timjamilla, bbq-mausteella ja ripauksella suolaa. Kääntele joukkoon sriracha ja sinappi. Lisää tomaattimurska, oliivit ja jauheliha. Keitä ilman kantta noin 10 minuuttia.

  4. Keitä tässä vaiheessa spagetti kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.

  5. Purista kastikkeeseen lopuksi joukkoon sitruunanmehu. Kääntele spagettiin ja tarjoa heti.

Kommentit (1)

Mousti

Olen ilmeisesti ollut fleksaaja tietämättäni koko ikäni. Liha on särvin suomalaisessa ruokavaliossa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2862 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Päivi Ristell

Nyt on hyvää! Pasta, jonka nimi sekä maku vetää kielen solmuun. Täydellinen yhdistelmä pientä potkua, pehemitä gnoccheja sekä tonnikalan suolaisuutta ja kerman pehmeyttä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
3–4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Tonnikala-ndujagnocchit

Ainekset

3
valkosipulinkynttä
1
rkl
tomaattipyreetä
1
rkl
oliiviöljyä
2
prk
tonnikalaa öljyssä
½
tl
suolaa
1–2
oksaa rosmariinia
2
rkl
nduja-tahnaa
2
dl
kermaa
2
dl
vettä
1
ps (500 g)
perunagnoccheja
½
ruukku minttua

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Paista valkosipulia ja tomaattipyreetä öljyssä pannulla pari minuuttia.

  2. Valuta tonnikalasta enin öljy pois ja lisää kala pannulle yhdessä suolan, rosmariinioksien, nduja-tahnan, kerman ja veden kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää gnocchit. Kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, muutaman kerran kypsennyksen aikana sekoittaen.

  3. Revi valmiin ruoan joukkoon runsaasti tuoretta minttua.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1448 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Parsan, pastan ja fetan liitto ei ole kolmiodraamaa, vaan aidosti toimiva yhdistelmä. Kun teet ruoan risoton tapaan pikkuhiljaa lientä lisäämällä, pastan kypsyyttä on helppo tarkkailla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Parsapasta risottotyyliin

Ainekset

400
g
(käsiteltyä) vihreää parsaa
1
iso sipuli
noin 1
litra kasvislientä
2
rkl
oliiviöljyä
300
g
pientä pastaa
½
sitruunan kuoriraaste
suolaa ja pippuria
PÄÄLLE
100
g
fetaa
(raastettua parmesaania)

Työvaiheet

  1. Poista parsoista kovat kannat ja kuori tarvittaessa, paloittele. Kuori ja hienonna sipuli.

  2. Kiehauta kasvisliemi ja pidä lämpimänä liedellä.

  3. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Paista sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää kuiva pasta ja kauhallinen kasvislientä. Lisää lientä aina sitä mukaa, kun pasta imee sen.

  4. Lisää parsapalat, kun keittoaikaa on jäljellä noin 4 minuuttia. Kokonaiskeittoaika on noin 20 minuuttia.

  5. Raasta lopuksi joukkoon sitruunan kuorta ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

  6. Murustele annosten päälle fetaa ja raasta halutessasi parmesaania.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1448 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Pyttipannu goes Välimeri! Halloumi, oregano ja oliivit ovat tämän mainion pyttiksen juju, eikä yksi annos meinaa millään riittää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Välimerellinen halloumipyttipannu

Ainekset

2
rkl + 1 rkl
öljyä
600
g
perunoita
1
sipuli
1
tl
kuivattua oreganoa
½
tl
suolaa
½
tl
jauhettua paprikaa
½
dl
mustia (kivettömiä) oliiveja
1
pkt (noin 150 g)
halloumityyppistä juustoa (esim. Juustoportin Halla)
2
kananmunaa
LISÄKSI
2
rkl
srirachaa
2
rkl
ketsuppia

Työvaiheet

  1. Harjaa ja paloittele perunat. Esikeitä halutessasi perunoita kiehuvassa vedessä noin 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat lähes kypsiä.

  2. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista perunoita 10–15 minuuttia, kuori ja hienonna sipuli loppuvaiheessa mukaan. Mausta ja kääntele oliivit sekaan. Siirrä perunaseos toiselle puolelle pannua.

  3. Paloittele juusto, lisää öljyä ja paista palat vapaalla pannunpuoliskolla kullanruskeaksi. Kääntele perunoiden ja oliivien joukkoon. Tee pannulle koloja seoksen keskelle ja riko kananmunat siihen. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.

  4. Sekoita sriracha ja ketsuppi keskenään ja tarjoa pyttipannu tulisen ketsupin kanssa.

Kommentit (0)

Ananakset on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 13 keittokirjaan.

Helppo ja herkullinen arkiruoka, joka maistuu myös lämmitettynä.
Maut kun tasaantuvat ja pääsevät myöhemmin vasta oikeuksiinsa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-5
Valmistusaika
20-30 min
Vaikeustaso
Helppo

Broilerpestopasta kookoskermalla

Ainekset

400-500
g
Penne-, fusilli-, tai simpukkapastaa
350-400
g
Broilersuikaleita
150-200
g
Pestokastiketta, esim Rummo
1-2
dl
Kookoskermaa
2-3
rkl
Oliiviöljyä
4-6
kpl
Valkosipulin kynsiä
1/2-1
tl
Suolaa
1/2
tl
Salviaa, mustapippuria ja chilirouhetta

Työvaiheet

Kuumenna öljy keskilämmöllä ja puserra valkosipulit kuumaan öljyyn. Lisää salvia.

Laita pasta myös kiehumaan ja keitä ohjeen mukaan. 

Kuullota öljyssä 5 minuuttia, jotta maut irtoavat öljyyn. Lisää broilerisuikaleet ja kypsennä huolella, noin 7-10 min.

Lisää pesto ja kookoskerma. Anna hautua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.

Lisää suola lopuksi, aloita puolella teelusikallisella, lisää myös puolenkymmentä pyöräytystä mustapippuri myllystä ja chili hiutale myllystä.

Sekoita valutettu pasta kastikkeeseen ja tee annokset lämpimänä kirsikkatomaatti siivujen ja persilja ja basilika silpun kera. 

Kommentit (0)