Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauheliha-wrapit (Gordon Ramsay)
Ainesosat
400
g
vähärasvaista nauta-sikajauhelihaa
2
valkosipulin kynttä hienonnettuna
5
cm
pätkä inkivääriä hienonnettuna
1-2
punaista chiliä hienonnettuna
1
rkl
vaaleaa fariinisokeria
1
rkl
kalakastiketta
limetin kuori ja 1/3 limetin mehu
3
kevätsipulia siivutettuna
merisuolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä ja seesamiöljyä
2
sydänsalaatinkerää tarjoiluun
Salaattikastike
1
rkl
soijakastiketta
1/2
limetin mehu
1
tl
seesamiöljyä
1/2
chiliä ohueksi viipaloituna
pieni nippu korianterinlehtiä pilkottuna
1-2
tl
kalakastiketta
1
tl
vaaleaa fariinisokeria
1
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
Paista jauheliha oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ruskista, kunnes rapeaa ja hienojakoista. Valuta siivilässä.
Pyyhi pannu. Lisää 1 rkl seesamiöljyä, valkosipuli, inkivääri ja chili. Lisää myös sokeri ja pieni ripaus suolaa. Paista 2 min. Lisää valutettu jauheliha ja sekoita.
Lisää kalakastike ja lämmitä. Sekoita joukkoon limetinkuori ja -mehu ja lisää sitten kevätsipuli. Lämmitä 30 sek.
Sekoita kaikki kastikeaineet, tarkista maku.
