Me Naiset on lisännyt 1161 reseptiä.
Linkitetty 242 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Herkkumunakas maistuu aivan juustohampurilaiselta, mutta on terveellisempi vaihtoehto!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
3
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Juustohampurilaismunakas

Ainekset

1
pieni sipuli
2
valkosipulinkynttä
2
tl + 4 tl
öljyä
300
g
jauhelihaa
3
rkl
ketsuppia
2
tl
sinappia
1
tl
worchesterkastiketta
½
tl + ½ tl
suolaa
¼
tl + ¼ tl
rouhittua mustapippuria
Munakas
6
kananmunaa
½
dl
vettä
Lisäksi
3
salaatinlehteä
2
pientä tomaattia viipaleina
1
dl
maustekurkkuja
1
dl
raastettua cheddaria (tai muuta juustoa)
Päälle
ketsuppia

Työvaiheet

  1. Kuori ja suikaloi sipuli, kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota muutama minuutti tilkassa öljyä. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta ketsupilla, sinapilla, worchesterkastikkeella, ½ teelusikallisella suolaa ja pippurilla. Siirrä sivuun.
  2. Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Sekoita joukkoon vesi, ½ teelusikallista suolaa ja ripaus pippuria.
  3. Puhdista pannu ja lorauta teelusikallinen öljyä pannulle. Kaada ⅓ massasta pannulle. Sekoita lastalla pintaa, jotta munakas hyytyy tasaisesti. Paista muutama minuutti. Lusikoi munakkaan toiselle puolelle ⅓ jauhelihaseoksesta, revittyä salaattia, tomaattia ja maustekurkkuja. Raasta päälle juustoa. Käännä munakkaan toinen puolikas päälle ja anna vetäytyä kannen alla muutama minuutti, jotta juusto sulaa.
  4. Valuta munakas lautaselle ja pursota ketsuppia päälle.
  5. Paista samoin loput kaksi munakasta.

Kommentit (12)

Vierailija

Epäselvä ohje. Pitäiskö tästä syntyä kaksi munakasta, joihin molempiin menee 1/3 munaseoksesta ja 1/4 jauhelihasta? Minne loput?

Vierailija

Samaa mieltä, erittäin epäselvä ohje massojen & munaseoksen lisäyksen suhteen. Lopputulos kyllä kuulostaa tosi hyvältä. Kaikki kun ei ole huippukokkeja, niin tarkempia ohjeita kaipaisi.

Vierailija

Näyttääpi olevan kolmelle munakkaalle tämä ohje jos tuolta ylhäältä tarkemmin kattoo. Annoksia 3, 30 min, helppo.

Vierailija

On tuo minun mielestä aivan selvä ohje. Lopussa kun lukee "toista sama toisen munakkaan kanssa", eli tarkoitus on tehdä kolme munakasta. Sitä en kyllä tajua miksi täytteestä laitetaan vain 1/4 aina yhteen (onkohan siinä virhe, pitäisi olla 1/3).
Itse kuitenkin vatkaisin aina vain kaksi munaa kerralla, siten annostelu pannulle on helpompaa, ettei käy niin että viimeinen munakas on puolta pienempi kuin aiemmat.

Bolliver

Olisi helpompi, jos ohje olisi kahdelle henkilölle kuin kolmelle. Kahden henkilön annos on helpompi jakaa vaikka yhden henkilön annokseksi tai neljän henkilön annokseksi. Nyt on vaikea jakaa tuota kolmen henkilön annosta kahdelle.

Vierailija

25% jauhelihaseoksesta menee siis haaskuuseen. 

Vierailija

Samaa ihmettelin jakohommista...ja munakkaaseen ilman muutra kunnon kermaa veden sijaan...ha paistamiseen oikeeta voita!

Vierailija

Todella epäselvä ohje

Vierailija

Onhan tämä ihan selkeä ohje. Aika helppoa tehdä kahdelle, jakaa aineet kolmella (saa yhden henkilön verran) ja kertaa sen kahdella.

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017

Kiitos kommenteista, vastauksia kysymyksiin. Ohjeesta tulee kolme munakasta, eli kolme annosta. Halutessaan voi toki tehdä myös kaksi reilumpaa munakasta.

Jauhelihatäytteen kohdalla ohjetekstissä kuuluisi lukea ¼:n sijaan ⅓, korjaan erheen. Ja tosiaan, lopussa lukee "toista sama toisen munakkaan kanssa", mikä tarkoittaa, että samalla tavoin valmistetaan kaikki munakkaat.

Vierailija

Hyvän makuinen munakas, tätä tehdään toistenkin!

Vierailija

Ei oikein uponnu worchester kastikkeen, ketsupin ja sinapin kanssa. Ehkä täytyy ne jättää pois seuraavalla kerralla ja maustaa jauheliha kuten juustohampparin pihvi. Nyt oli vähän enemmän jauheliha kastikkeen makuinen. Odotin kai liikoja, että olisi oikean hampparin makua. 🙄

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1161 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Vadelma ja passiohedelmä on vastustamaton yhdistelmä. Glukoosisiirapin avulla niistä saa ihanat hedelmäjätskit, jotka eivät muutu hileisiksi jäätyessään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 kpl
Valmistusaika
10 min + jäätyminen noin 6 h
Vaikeustaso
Helppo

Vadelma-passiohedelmämehujää

Ainekset

6
passiohedelmää
300
g
tuoreita vadelmia
1
rkl + 6 rkl
glukoosisiirappia
1
rkl + 1,5 rkl
vaaleaa siirappia

Työvaiheet

  1. Lusikoi passiohedelmien hedelmäliha kulhoon. Lisää 1 rkl glukoosisiirappia ja 1 rkl vaaleaa siirappia. Soseuta tasaiseksi. Jaa 6 mehujäämuottiin. Laita pakastimeen noin 1,5 tunniksi.

  2. Soseuta vadelmat, paseeraa siemenet halutessasi pois. Lisää 6 rkl glukoosisiirappia ja 1,5 rkl vaaleaa siirappia ja soseuta uudelleen tasaiseksi. Kaada mehujäämuotteihin jääneen passiohedelmäkerroksen jälkeen. Pakasta vielä vähintään 4 tuntia.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2232 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Ohje Raisa Laine KUVA Sami Repo

Ihanat kesäkasvikset kypsyvät liemessä, joka saa muikean makunsa possumakkarasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Makkara-kesäkeitto

Ainekset

400
g
vaaleaa possumakkaraa (gluteenitonta)
8
varhais- tai kesäperunaa
1
kukkakaali
2
kesäsipulia varsineen
1
rkl
voita
7
dl
kanalientä
1
ps (200 g)
pakasteherneitä (tai tuoreita)
150
g
ranskankermaa
½
ruukku
tuoretta kirveliä
½
tl
mustapippuria myllystä
(suolaa)

Työvaiheet

  1. Pilko makkarat noin sentin paloiksi. Pese ja puolita perunat. Leikkaa kukkakaali suupaloiksi ja hienonna sipulit.

  2. Paista makkarat voissa kattilassa kauniin ruskeiksi. Lisää perunat ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kypsyä kannen alla hiljalleen noin 5–10 minuuttia, lisää sitten kukkakaalit ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sipulit, herneet ja ranskankerma, ja anna kiehahtaa.

  3. Hienonna kirveli keiton pinnalle. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Huomaa, että makkaroista tulee liemeen suolaa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1161 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Fetanystävän pihvit onnistuvat niin jauhelihasta kuin keitetystä kvinoastakin! Valitse kumpi vain, lopputuloksena on 16 herkkupihviä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 pientä kasvis- tai jauhelihapihviä
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Fetapihvit kahdella tapaa

Ainekset

2
dl
kotimaista kvinoaa TAI 400 g sika-nautajauhelihaa
2
valkosipulinkynttä silppuna
150
g
fetaa
½
prk
aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita öljyssä
1
kananmuna
1
ruukku
tuoretta basilikaa
1
dl
korppujauhoa
½
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
Retiisitsatsiki
100
g
retiisejä
1
pkt
valmista tsatsikia

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele ja keitä kvinoa paketin ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä hetken ja sekoita muiden ainesten kanssa. Jos teet sekasyöjän version, sekoita jauheliha muiden ainesten kanssa. Laita kvinoataikina kylmään noin 15 minuutiksi ja muotoile sitten minipihveiksi leivinpaperille uunipellille. Jauhelihataikinan voi taputella isommiksi pihveiksi. Valuta päälle hieman aurinkokuivattujen tomaattien öljyä. Paista kvinoapihvit kiertoilmalla kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia. Jauhelihapihvit valmistuvat samassa ajassa ilman kiertoilmaa.

  2. Tee retiisitsatski. Pese ja raasta retiisit ja sekoita tsatsikin joukkoon. 

Vinkki! Valitse kotimainen kvinoa, sillä se puuroutuu ja sopii siksi kasvispihveihin.

Kommentit (1)

Käyttäjä1228
Seuraa 
Liittynyt1.2.2015

Puoli prk on aika huono mitta reseptissä! Voisko vähän tarkentaa.

Me Naiset on lisännyt 1161 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Mikko Hannula

Valmispaistettavat croissaint-taikinat pelastavat taas! Kääri ne rullalle kaalin päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 kpl
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Kaali-croissantit

Ainekset

1
pieni (n. 400 g) varhais- tai kesäkaali
1
pkt (240 g)
käyttövalmista croissant-taikinaa (esim: Danerolles)
1
pkt (125 g)
sinihomejuustoa
2
rkl
öljyä
2
tl
provencen yrttisekoitusta
1
kananmuna
2
tl
unikonsiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  2. Leikkaa kaali kuuteen, noin 5–6 cm:n lohkoon. Laita lohkot kulhoon ja murenna joukkoon juusto.

  3. Lisää öljy ja yrttisekoitus ja sekoita niin, että kaalilohkot maustuvat kauttaaltaan. Painele juustomuruja kaalilohkojen sisään.

  4. Avaa croissant-taikina, rullaa se auki ja leikkaa palat katkoviivan mukaan. Laita kullekin taikinapalalle kaalilohko ja kääri taikina kaalin ympäri.

  5. Laita croissantit uunipellille, voitele munalla ja ripotte pinnalle siemeniä.

  6. Paista uunissa 15 minuuttia.

Kommentit (0)