Kun tumma soija-osterikastike imeytyy nuudeleihin ja kiinankaaliin, niistä ei puutu makua eikä mehevyyttä. Seurana maistuvat possupihvit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Kaali-sieninuudelit possupihveillä
Ainesosat
300 g riisinuudeleita
1 kiinankaali
1 l sieniä, esim. kantarelleja tai tatteja
3 valkosipulinkynttä
2 tl inkivääritahnaa (tai -raastetta)
2 rkl soijakastiketta
2 rkl osterikastiketta
1 rkl vettä
1 tl sokeria
4 possun ulkofileepihviä
1 rkl seesaminsiemeniä
½ dl maapähkinä- tai rypsiöljyä
½ tl suolaa
3 kevätsipulia
Vaiheet
- Kiehauta noin 1½ l vettä isohkossa, kannellisessa kattilassa. Nosta kattila syrjään liedeltä ja laita nuudelit veteen kannen alle turpoamaan ruoan valmistumisen ajaksi.
- Leikkaa kiinankaali suupaloiksi. Puhdista sienet ja leikkaa isoimmat muutamaan osaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Sekoita kulhossa inkivääritahna, soija- ja osterikastike, vesi ja sokeri.
- Nuiji possupihvit ohuiksi lehtipihveiksi.
- Paahda seesaminsiemeniä kuumalla, kuivalla pannulla noin 2 minuuttia. Varo polttamasta. Siirrä siemenet syrjään pannulta.
- Lorauta noin puolet öljystä pannulle ja paista possupihvit kypsiksi, noin minuutti molemmin puolin. Mausta ripauksella suolaa ja pidä lämpiminä folion alla.
- Lisää öljyä pannulle ja paista kiinankaalia, sieniä ja valkosipulia pari minuuttia. Valuta nuudelit ja lisää ne pannulle yhdessä kastikkeen ja seesaminsiementen kanssa. Jatka paistamista pari minuuttia.
- Jaa pihvit lautasille ja lisää nuudeliseosta päälle. Hienonna pinnalle kevätsipulia.
Vinkki! Viimeistele ruoan maku halutessasi sichuaninpippurilla.
