Karitsakoftien maun kruunaavat makea taateli ja raikas minttu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 kpl
30 min
Helppo
Karitsa-tsatsikikoftat
Ainesosat
400
g
karitsanjauhelihaa
1
muna
½
dl
silputtua tuoretta minttua
3
valkosipulinkynttä
1
dl
kurkkua raastettuna
100
g
fetaa
3/4
dl
pehmeitä taateleita pilkottuna
1
rkl
sitruunankuorta
½
tl
mustapippuria rouheena
½
tl
suolaa
(öljyä paistoon)
Vaiheet
- Sekoita jauhelihan joukkoon muna.
- Silppua minttu ja valkosipuli. Koverra kurkunpalasta pois siemenet. Raasta kurkku ja feta karkeaksi raasteeksi. Purista kurkkuraasteesta ylimääräinen vesi pois. Pilko taatelit. Raasta sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset jauhelihamassaan.
- Jaa massa kahdeksaan osaan. Pyöräytä paloista pötköt. Kuumenna öljy pannulla. Kääntele kebakoita pannulla niin, että pinnat saavat väriä ja paistuvat sisältä mehevän kypsiksi. Tarjoa sellaisenaan tai työnnä varrastikku kypsiin lihoihin.
Vinkki! Karitsan jauhelihassa on reilusti rasvaa. Naudan paistijauhelihasta valmistettuna vartaista tulee kevyemmät.
Yrttinen jyväpasta
Ainesosat
1
ps (200 g)
pakasteherneitä
1
dl
minttua silputtuna
1
dl
persiljaa silputtuna
1
ps (500 g) orzo-jyväpastaa
½
sitruunanmehu
1
dl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria rouheena
Vaiheet
- Sulata herneet. Silppua yrtit. Purista sitruunasta mehu.
- Keitä pastaa pussin ohjeen mukaan, noin 13 minuuttia.
- Sekoita kypsän pastan joukkoon öljy, herneet, sitruunanmehu, suola ja pippuri. Anna hieman jäähtyä ja lisää joukkoon yrtit.
Vinkki! Kreikkalainen riisinjyvän muotoinen pasta pysyy keitettäessä irrallisena. Voit tarjota pastan lämpimänä tai kylmänä lammaskoftien ja salaatin kanssa.
