Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 minuuttia
Keskivaikea
Kinkku-ruusukaalivokki
Ainesosat
300
g
ruusukaaleja
150
g
Soba-nuudeleita tai täysjyvävehnänuudeleita
1
kpl
omena
200
g
vähärasvaista kinkkua
1
rkl
rypsiöljyä
Kastike
1/2
rkl
maissitärkkelystä
2
rkl
rypsiöljyä
1/2
kpl
kanaliemikuutio (gluteeniton, vähäsuolainen)
1
rkl
makeaa thaichilikastiketta
1
rkl
soijakastiketta
1
kpl
valkosipulinkynsi murskattuna
1/6
tl
jauhettua valkopippuria
1/2
tl
kurkumaa
Pinnalle
4
rkl
cashewpähkinöitä
1/2
kpl
tuore korianteriruukku
Vaiheet
- Puolita ruusukaalit ja keitä lähes kypsäksi kiehuvassa vedessä. Murskaa nuudelit lämmönkestävään kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna pehmetä 5 minuutin ajan. Valuta.
- Kuori ja kuutioi omena. Suikaloi kinkku. Vokkaa ruusukaaleja, kinkkua ja omenaa kuumalla lämmöllä öljyssä 5 minuutin ajan. Lisää joukkoon nuudelit ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike vokin joukkoon, sekoita ja jatka vokkaamista muutaman minuutin ajan.
- Paahda cashewpähkinät kuivalla kuumalla pannulla kullanruskeiksi. Ripottele valmiin vokin pinnalle. Hienonna päälle myös korianteria.
