Inkiväärillä, gochujangilla ja seesamiöljyllä maustettu kastike antaa lupauksen korealaisesta makumaailmasta. Supernopea jauhelihakulho syntyy pikariisin kypsyessä.
Joskus arjessa kaipaa helppoja mutta maistuvia ruokia, joiden valmistuksessa ei kestä kauaa. Tämä korealaisittain maustettu jauheliha-riisikulho on juuri sellainen.
Laita riisi keittymään ja kuumenna paistinpannu jauhelihaa varten. Lisää pannulle ensin hetkeksi hienonnettua valkosipulia ja murenna sen jälkeen jauheliha lastalla pannulle. Sillä välin kun liha ja riisi kypsyvät, ehdit sekoittaa ihanan paahteisen ja hieman polttavan maustekastikkeen.
Kastikkeeseen tulee muun muassa inkivääriä, gochujangia tai chiliä, sokeria ja seesamiöljyä. Se sekoitetaan kypsän jauhelihan joukkoon ja ruoka on valmis. Vihreyttä lautaselle saa makumaailmaan sopivasta varsiparsakaalista.
Korealainen jauhelihakulho
Ainesosat
Vaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuullota sitä hetki pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi.
- Sekoita kulhossa soijakastike, inkivääri, fariinisokeri, seesamiöljy, chilitahna ja pippuri. Kaada pannulle jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.
- Tarjoa jauheliha keitetyn riisin, kevätsipulin ja seesaminsiemenien kanssa. Jos haluat annokseen enemmän tulisuutta, voit halutessasi koristella sen viipaloidulla chilillä. Tarjoa halutessasi kasvisten, esimerkiksi keitetyn parsakaalin kanssa.
