Korealaiset lihapullat ovat makujen ilotulitus! Gochujang-tahna maustaa taikinaa ja glaseeraukseen käytetään jääkaapista löytyvää hilloa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
45 min
Helppo
Korealaiset lihapullat
Ainesosat
400
g
naudan jauhelihaa (rasvaa noin 17 %)
3
kevätsipulia
2
valkosipulinkynttä
1
kananmuna
1
dl
pankokorppujauhoja
2
rkl
gochujang-tahnaa
1
rkl
hienonnettua tai raastettua inkivääriä
1
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
PAISTAMISEEN
voita
GLASYYRI
3
rkl
aprikoosi- tai omenahilloa (tai luumumarmeladia)
2
rkl
gochujang-tahnaa
4
tl
riisiviinietikkaa
1
rkl
soijakastiketta
PÄÄLLE
kevätsipulia, seesaminsiemeniä
Vaiheet
-
Hienonna kevätsipulit hyvin hienoksi, kuori ja raasta tai murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki lihapullataikinan ainekset keskenään. Pyöritä kostutetuin sormin pienehköjä pullia. Paista voissa paistinpannulla erissä kypsiksi.
-
Lihapullien kypsyessä tee niille glasyyri. Sekoita kaikki ainekset pikkukattilassa ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes seos kiinteytyy. Sudi glasyyriä kypsien lihapullien päälle. Koristele kevätsipulilla.
