(kreik. Sutsukaki)
Lihapullat valmistuvat helposti uunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min + paistoaika 1 tunti
Helppo
Kreikkalaisen isoäidin lihapullat
Ainesosat
700
g
naudan jauhelihaa
1/2
dl
korppujauhoja
1 1/2
dl
vettä
1
kpl
Suuri sipuli
1/2
dl
persiljaa silputtuna
1/2
tl
oreganoa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
pippuria
ripaus cayennepippuria
1
kpl
kananmuna
1
rkl
Öljyä uunivuoan voiteluun
Kastike
2
tlk
Paseerattu tomaatti
1/2
dl
oliiviöljyä
1
dl
vettä
2
tl
oreganoa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
pippuria
Vaiheet
Laita kulhoon vesi ja korppujauhot. Anna turvota hetken. Lisää silputtu sipuli ja persilja sekä mausteet, sekoita. Valmista lihapullataikina sekoittamalla korppujauhoseos, jauheliha ja kananmuna. Muotoile taikinasta pitkulaisia lihapullia ja asettele ne tiiviisti öljyttyyn uunivuokaan.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike vuokaan lihapullien päälle. Paista 200 asteessa 50-60 minuuttia. Käännä paistamisen puolivälissä.
Tarjoile riisin, pastan tai itse tehtyjen ranskalaisten perunoiden kanssa. Muista vaalea leipä, jolla pyyhitään lautaselta suuhun viimeisetkin kastikkeet.
