Älä pelästy yllättävää yhdistelmää! Maailmalla lakritsinjuuri on tavallinen mauste sekä jälkiruuissa että lihapadoissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Lakritsainen jauhelihakastike
Ainesosat
1
sipuli
1-2
valkosipulinkynttä
200
g
kesäkurpitsaa
400
g
naudan jauhelihaa
tilkka
öljyä
1
lihaliemikuutio
1
tl
lakritsinjuurijauhetta
1
tl
kuivattua rosmariinia
2/3
tl
suolaa
rouhittua mustapippuria
3
dl
vettä
2
dl
kermaa
2
kourallista
babypinaattia
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Pese kesäkurpitsa ja suikaloi se pieniksi paloiksi.
- Ruskista jauheliha pannulla tilkassa öljyä. Lisää sipuli ja valkosipuli. Paista käännellen, kunnes sipuli on kuullottunut.
- Lisää sekaan kesäkurpitsasuikaleet. Paista sekoitellen parin minuutin ajan.
- Mausta liemikuutiolla, lakritsinjuurella, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon vesi ja kerma. Anna kiehua hiljalleen kokoon 3 minuutin ajan. Huuhtele babypinaatit ja keitä vielä pari minuuttia, kunnes kastike on sopivan paksuista. Tarkista maku.
- Tarjoa esimerkiksi riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa. Seuraksi myös raikasta salaattia!
