Perinteinen konsti on herkutella lindströminpihvit ja karamellisoidut sipulikiehkurat muusin kera.
Lindströmin-pihvit
Ainekset
Työvaiheet
- Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistoa.
- Kuori ja silppua sipuli. Raasta etikkapunajuuret. Silppua persilja.
- Paista sipulisilppua pannulla, öljyssä muutama minuutti. Lorauta päälle siirappi.
- Lisää kulhoon jauheliha, punajuuriraaste, muna, paistettu sipuli, persilja, piparjuuritahna, suola ja pippuri. Sekoita mureketaikina tasaiseksi.
- Taputtele taikinasta 8 pihviä. Paista paistinpannulla mehevän kypsiksi noin 3 minuuttia per puoli.
- Karamellisoi sipulit. Kuori, halkaise ja viipaloi sipulit. Paista sipuleita muutama minuutti paistinpannulla rasvassa. Lisää joukkoon siirappi ja ripaus suolaa. Tarjoa pihvien kanssa makeita sipuleita ja kapriksia.