Maksa on maukasta ja edullista. Tarjoile paistoksen kanssa porkkana-juurisellerisosetta. Joukkoon sopivat myös perunat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
20 min
Helppo
Maksa-sipulipihvit
Ainesosat
350
g pala
naudanmaksaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
4–5
(300 g)
sipulia
2
valkosipulinkynttä
1/3
rs (noin 160 g)
viinirypäleitä
2
rkl
voita
2
rkl
öljyä
4
rkl
punaviinietikkaa
2
tl
kuivattua salviaa
1
dl
vettä
Vaiheet
-
Puhdista maksa ja poista kalvot. Leikkaa maksa paloiksi tai siivuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Leikkaa sipulit ohuiksi siivuiksi. Hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise rypäleet.
-
Kuumenna 1 rkl voita ja 1 rkl öljyä pannulla. Lisää sipulit ja ruskista hetki. Peitä pannu kannella ja hauduta viitisen minuuttia, kunnes sipulit pehmenevät. Sekoita välillä. Nosta sipulit sivuun.
-
Kuumenna pannulla loppu voi ja öljy. Ruskista maksapalat nopeasti. Paista muutama minuutti. Lisää pannulle sipulipaistos, rypäleet, salvia ja etikka. Anna etikan kiehahtaa ja lisää vesi. Kypsennä muutama minuutti.
