Punajuuri-karjalanpaisti

Ennen reissua:

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Kuori ja lohko porkkanat, punajuuret, sipulit ja valkosipuli.
3. Lisää kasvikset ja lihapalat uunivuokaan. Lisää joukkoon rosmariini, suola ja pippuri.
4. Keitä vesi ja kaada se vuokaan niin, että ainekset peittyvät.
5. Kypsennä pataa uunin alatasolla 1 tunti.

Perillä:

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Jatka padan hauduttamista vielä 1 tunti.
2. Pilko valkosipuli ja sekoita se vuohenjuuston joukkoon.
3. Tarjoa padan kanssa vuohenjuustodippiä ja rouheista leipää.