Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2126 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
OHJE Christiina Aaltio KUVA Panu Pälviä

Höyrytä maksapihvien kaveriksi broccoliineja tai parsakaalia.

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 kpl
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Yrttiset jauhemaksapihvit

Ainekset

500
g
jauhettua naudanmaksaa
1/2
dl
raastettua kuivaa leipää
2
kananmunaa
1
pieni sipuli
1
dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
2
rkl
timjamia hienonnettuna
2
rkl
kapriksia
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1
tl
suolaa
2
rkl
öljyä tai voita paistamiseen

Työvaiheet

  1. Tee ensin pikkelöity punajuuriraaste (ks. ohje). Raasta kuivunut leipä korppujauhoksi. Lisää ne ja kananmunat maksan joukkoon. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna myös lehtipersilja ja timjami. Lisää sipuli, yrtit, kaprikset, pippuri ja suola maksan joukkoon.

  2. Paista seoksesta pihvejä, noin 4 minuuttia molemmilta puolilta.

Pikkelöity punajuuriraaste

Ainekset

500
g
punajuuria
Liemi
1
dl
vettä
2
rkl
väkiviinaetikkaa
4
rkl
sokeria
2
tl
sinapinsiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuori ja raasta punajuuret. Tee mausteliemi. Mittaa vesi, etikka, sokeri ja sinapinsiemenet kattilaan. Kuumenna ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Kaada kuuma liemi punajuuriraasteen päälle. Anna raasteen maustua vähintään 20 minuuttia. Tarjoa maksapihvien kanssa.
     

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oton leipomukset on lisännyt 9 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.

Kaura ja omena ovat upea makupari. Tämän leivän vilja on kokonaan kauraa. Vuokaleipä on oikein helppo valmistaa. Suutuntuma on mukavan rouheinen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
15 min + kohotus 1 h + paisto 45 min
Vaikeustaso
Helppo

Omena-kauravuokaleipä

Ainekset

3
dl
omenamehua
2
tl
sokeria
2
tl
suolaa
35
g
hiivaa
2
dl
kauraleseitä
2
dl
kaurahiutaleita
1
dl
omanasosetta
2
dl
kaurajauhoja
2
rkl
kaura- tai rypsiöljyä

Työvaiheet

Kuumenna omenamehu kädenlämpöiseksi.
Lisää sokeri, suola, murennettu hiiva, kauraleseet ja -hiutaleet.
Sekoita tasaiseksi.

Kuumenna omenasose kädenlämpöiseksi. (Kattilassa tai mikrossa)
Sekoita taikinan joukkoon omenasose, kaurajauhot ja öljy.
Vaivaa tasaiseksi, kimmoisaksi taikinaksi joko yleiskoneella tai käsin.

Nosta taikina voideltuun leipävuokaan (vetoisuus 2 litraa) ja tasoita pinta.
Anna kohota leivinliinalla peitettynä tunnin ajan.
Paista 190-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia.

Kumoa ja anna jäähtyä hetki ennnen leikkaamista.
Nauti vaikkapa Oivariinin ja luomu brie-juuston kera.

Kommentit (0)

Töyhtöhyyppä on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 27 keittokirjaan.

Vaihtoehdoksi feta-kesäkurpitsapihveille, jotka eivät pysy kasassa ilman reipasta "munakastukea". Jos käytettävissä on perunamuhennoksen jämät, niitä voi käyttää jatkeena. Tarjoa salaatin kera.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 hengelle (n. 20 pientä pihviä)
Valmistusaika
20min + 30-60min. Nesteenpoistoseisotus
Vaikeustaso
Helppo

Halloumi-kesäkurpitsapihvit

Ainekset

1
kpl
kesäkurpitsa, normaalia "myymäläkokoa"
2
kpl
kananmunia
1
paketti
Grillijuustoa tai halloumia
1
tl
timjamia
2
kpl
keskikokoista sipulia
1-2
Valkosipulin kynttä
1
rkl
perunajauhoja
öljyä
paistamiseen

Työvaiheet

Raasta juusto ja kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Purista kurpitsasta nestettä, jätä juustokurpitsaseos valumaan (juuston suola irrottaa nestettä) aikatalusi mukaan. Silppua sipuli ja valkosipuli hienoksi, kuullota ne, jäähdytä vähän. Lisää seokseen perunajauho ja munat, sekoita. Muotoile käsin tai lusikalla pieniksi pihveiksi. Paista öljyisessä pannussa miedolla lämmöllä, jotta kananmuna ehtii hyytyä ja saat pihvit käännettyä.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1060 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Helppo ja herkullinen lehtikaali-gnocchipannu valmistuu vartissa. Makuun voit vaikuttaa sillä, kuinka tulisia raakamakkaroita valitset. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Makkara-lehtikaalignocchit

Ainekset

1
rkl
oliiviöljyä
6
raakamakkaraa
1
tl
chilihiutaleita
1
tl
fenkolinsiemeniä
500
g
gnoccheja
dl
kanalientä
100
g
lehtikaalia
Päälle
4
rkl
raastettua parmesaania

Työvaiheet

  1. Kuumenna öljy paistinpannulla. Purista makkarat pieninä paloina kuorestaan pannulle. Paista melkein kypsäksi, samalla puuhaarukalla vielä hieman pienemmäksi rikkoen. Lisää mausteet ja paista loppuun saakka. Siirrä makkarat kulhoon ja pidä lämpimänä.
  2. Paista gnoccheja makkaroiden rasvassa minuutti. Lisää kanaliemi ja keitä 2 minuuttia. Suikaloi lehtikaali joukkoon ja keitä vielä pari minuuttia, kunnes lehtikaali pehmenee. Lisää makkarat joukkoon.
  3. Raasta parmesaani valmiiden annosten päälle ja tarjoa heti.

Kommentit (0)

Oton leipomukset on lisännyt 9 reseptiä.
Linkitetty 21 keittokirjaan.

Kaalilaatikko on erittäin herkullinen ja täyttävä arkiruoka. Kaalilaatikkoa kannattaa valmistaa kerralla iso annos, sillä se kestää oikein hyvin pakastamisen. Kerma pehementää kaalin makua ja tämä maistuu lapsillekkin. Tämä resepti on myös mummoni bravuuri.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6-8
Valmistusaika
30 min + paistaminen 1,5 h
Vaikeustaso
Helppo

Perinteinen kaalilaatikko

Ainekset

1,5
kg
keräkaalia
3
kpl
porkkanoita
2
kpl
sipulia
1,5
dl
riisi-ohra-seosta
1,5
litraa
lihalientä
500
g
naudan paistijauhelihaa
1
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
1/2
tl
valkopippuria
1/2
tl
paprikajauhetta
2
rkl
tuoretta persiljaa tai meiramia
2
dl
ruokakermaa (punainen maito sopii myös)
30
g
voita
3
rkl
tummaa siirappia

Työvaiheet

1. Halkaise kaali ja koverra kova kanta pois.
Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi.
Kuori sipulit. Hienonna ne silpuksi.
Kuori ja pilko porkkanat.

2. Kuumenna lihaliemi isossa kattilassa kiehuvaksi.
Lisää joukkoon riisi-ohra-seos, porkkanat ja kaali.
Anna muhia kannen alla 15 minuuttia välillä sekoitellen.

3. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan kuumalla pannulla.
Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja -persilja, sekä mausteet.
Valuta kaaliseoksesta pois neste, mutta säästä se.
Sekoita ruskistettu jauheliha kaaliseoksen joukkoon.

4. Kaada kaali-jauhelihaseos isoon voideltuun uunivuokaan.
Kaada päälle 5 dl kaalin kietinlientä ja ruokakerma.
Laita kaalilaatikon päälle vielä siirappia ja voinokareita.

5. Lämmitä uuni 175 asteeseen. (Kiertoilma-uuni 160 asetta)
Paista kaalilaatikkoa vähintään 1,5 h. Pinta saa ruskistua.
Anna vetäytyä muutaman minuutin ajan.
Halutessasi voit viimeistellä kaalilaatikon persiljalla.
Tarjoile puolukkahillon kera.

Kommentit (2)

Vierailija

Mycket dålig översättning av receptet.

Vierailija

Mycket dålig översättning av receptet.