Klassinen liha‑perunasoselaatikko yhdistää samettisen perunamuusin ja mehukkaan, mausteisen jauhelihakastikkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
1 tunti
Helppo
Liha-perunasoselaatikko
Ainesosat
1 pss (700 g) jauhoisia perunoita
1 litra vettä
1 tl suolaa
4 dl maitoa
50 g voita
Kastike
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
400 g naudan jauhelihaa
2 rkl rypsiöljyä
2 dl vettä
1 lihaliemikuutio
2 tl paprikajauhetta
1 tl timjamia
1 dl juustoraastetta
¼ tl mustapippuria
Vaiheet
- Aloita perunamuusista. Kuori ja kuutioi perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois. Soseuta perunat sähkövatkaimella. Lisää joukkoon maito ja voi.
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista jauheliha. Lisää sipulit pannulle ja paista vielä hetki. Kaada pannulle vesi, murenna joukkoon liemikuutio ja lisää mausteet. Kypsennä, kunnes suurin osa vedestä haihtuu.
- Levitä jauhelihakastike uunivuoan pohjalle. Lusikoi muusi päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Paista 220-asteissa uunissa 30 minuuttia.
