Reseptit | Liha, Juhli ja nauti, Grillaus

Saslik-vartaat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2453 reseptiä.
Linkitetty 51 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Sami Repo
klo 12:11 | 21.8.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Mehevän saslikin salaisuus on punaviinin happamoittama maitomarinadi. Raasta mukaan myös reilusti lihaa mureuttavaa sipulia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
2 t 20 min + 1 vrk
Vaikeustaso
Helppo

Saslik-vartaat

Ainekset

1
kg
porsaan kassleria
2
sipulia
3
dl
maitoa
2
dl
punaviiniä
1
dl
öljyä
2
rkl
vodkaa
1
tl
jauhettua korianteria
1
tl
mustapippuria myllystä
LISÄKSI
2
nippua
sipulia
1–2
tl
suolaa
1
tl
rosepippuria
1
ruukku
persiljaa

Työvaiheet

  1. Leikkaa liha 4 cm x 4 cm:n paloiksi. Kuori sipulit ja raasta isolla terällä isoon kulhoon. Sekoita maito, viini, öljy ja vodka sipulin kanssa. Lisää mausteet ja lihapalat marinadiin. Anna maustua huoneenlämmössä 2 tuntia. Peitä sitten kulho kelmulla ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

  2. Ota liha huoneenlämpöön pari tuntia ennen grillaamista.

  3. Valmistele hiillos grillissä tai kuumenna kaasugrilli. Leikkaa sipuleista varret ja pätki ne 5 cm:n mittaiksi. Puolita sipulit.

  4. Pyyhi lihoista ylimääräinen marinadi pois ja mausta palat suolalla. Pujota lihat, sipulit ja sipulinvarret vartaisiin.

  5. Grillaa vartaita jatkuvasti käännellen noin 10–15 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (51)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Me Naiset on lisännyt 1274 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Päivi Ristell
klo 13:02 | 12.4.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Tomaattikastikkeessa rauhassa muhineet perunat, oliivit ja feta ovat yksinkertainen mutta niin maistuva ruoka.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 h 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Ainekset

750
g
yleisperunaa
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
4
rkl
oliiviöljyä
1
tl
kuivattua oreganoa
½
tl + ½ tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
1
rkl
tomaattipyreetä
2
laakerinlehteä
1
tlk
kokonaisia tomaatteja
noin 4
dl
vettä
½
prk (noin 100 g)
mustia (kivettömiä) kalamataoliiveja
Lisäksi
200
g
pehmeää fetaa
(neitsytoliiviöljyä)

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa perunat lohkoiksi. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipulinkynnet.

  2. Kuumenna öljy kasarissa ja paista sipuleita keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta oreganolla ja ½ teelusikallisella suolaa ja pippuria. Lisää perunat, tomaattipyree, laakerinlehdet, loput ½ tl suolaa sekä kokonaiset tomaatit ja tölkillinen vettä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Laita kansi päälle ja hauduta 20 minuuttia.

  3. Ota kansi pois, lisää oliivit ja lämpöä. Keitä toiset 20 minuuttia tai kunnes kastike sakenee ja perunat ovat kypsiä. Tarjoa fetan kera, lorauta halutessasi päälle neitsytoliiviöljyä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Juustopiirakka ja paistetut parsat

Emilia Soppa365 on lisännyt 47 reseptiä.
Linkitetty 46 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje ja kuva Emilia Kolari
klo 9:02 | 9.4.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Yksinkertainen, rapeapohjainen juustopiirakka sopii versoilla ja paistetuilla vihreillä parsoilla päällystettynä kaikkiin kevään pieniin juhliin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 palaa
Valmistusaika
15 min + 30 min taikinan jähmettyminen ja 30 min paistaminen
Vaikeustaso
Helppo

Juustopiirakka ja paistetut parsat

Ainekset

Pohja
125
g
voita tai leivontamargariinia
2½
dl
vehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
1–2
rkl
kylmää vettä
Täyte
2
dl
kermaa (kuohu- tai ruokakermaa)
3
kananmunaa (M-koko)
150
g
vahvaa juustoa raastettuna (esimerkiksi goudajuustoa, cheddaria tai mustaleimaemmentalia)
¼
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
tl
sitruunamehua
Päälle
1
rs (70 g)
versoseosta
2
rkl
siemensekoitusta
Paistetut parsat
1
pkt (250 g)
vihreitä parsoja
vettä kiehauttamiseen
1
rkl
voita
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
tl
sitruunankuorta hienoksi raastettuna

Työvaiheet

  1. Leikkaa irtopohjaisen piirasvuoan tai - kakkuvuoan (halkaisija 26–28 cm) pohjalle sopiva leivinpaperipala. Aseta se vuokaan.
  2. Paloittele jääkaappikylmä rasva monitoimikoneen kulhoon. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Aja ainekset leikkuuterällä muruiksi. Lisää vesitilkka koneen käydessä ja anna koneen pyörähtää, kunnes taikinasta muodostuu pallo. (Voit myös valmistaa taikinan nyppimällä kylmän rasvan, jauhot ja leivinjauheen muruiksi sormin ja lisäämällä sitten joukkoon veden.)
  3. Taputtele taikina jauhotetuin sormin leivinpaperin päälle vuokaan ohueksi kerrokseksi. Varmista, että taikina ulottuu vuoan reunoille ainakin parin sentin korkeudelle. Nosta vuoka jääkaappiin ja anna taikinan jähmettyä vuokaan ainakin puoli tuntia. (Jos olet valmistanut taikinan käsin ja ainekset ovat lämmenneet, jähmettymiseen kuluu kauemmin.)
  4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pistele pohja kevyesti haarukalla ja nosta se sitten jääkaappikylmänä suoraan uunin alimmalle tasolle. Esipaista pohjaa 10 minuuttia.
  5. Valmista sillä aikaa täyte. Sekoita kerma, munat, juustoraaste, mausteet ja sitruunamehutilkka keskenään. Kaada täyte varovasti esipaistetun pohjan päälle.
  6. Jatka paistamista uunin keskitasolla noin 18–20 minuuttia.
  7. Anna piirakan jäähtyä noin vartti ennen kuin irrotat sen vuoasta vadille.
  8. Valmistele parsat. Napsauta parsoista kuivat varrenpäät irti. Keitä parsoja kiehuvassa vedessä paistokasarissa noin 2 minuuttia. Kaada vesi pois ja lisää tilalle voinokare. Paista parsat ahkerasti käännellen voissa kauniin värisiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunankuoriraasteella. Jäähdytä ja paloittele.
  9. Päällystä valmis piirakka versoseoksella, paistetulla parsalla ja ripauksella siemensekoitusta.

Vinkki: Paistettujen parsojen tilalle sopivat esimerkiksi rypäleet tai lohkotut kypsät päärynät.

Lisää aiheesta
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (46)

Kommentit (3)

Jallukka
| 
klo 21:33 | 9.4.2021

Miks aina pitää kaikki apilat ym. Heinät työntää varmaan ihan hyvän piirakan päälle.
Ymmärrän jos niitä on piirakassa, mutta vielä päällä yäk. Ennen pekonia ja juustoa.
Nam.

Vierailija
| 
klo 7:45 | 11.4.2021

Näyttävät olevan rucolanversoja, eivät apiloita.

Vierailija
| 
klo 7:50 | 11.4.2021

Jallukka voi jättää versot laittamatta! Eihän nämä ole mitään pakko-juttuja.
Piirakka on varmasti hyvää. Minulla kasvaa herneenversoja, laitan niitä kypsän piirakan päälle, nam.

Suosituimmat

Reseptit | Grillaus

Currywurst

Rocksanen on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 15:37 | 8.4.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Nyt kyse on jostakin elämää suuremmasta, aidosta berliiniläisestä reseptistä, jonka loi Herta Heuwer vuonna 1949. Resepti on julkaistu mm. ET-lehdessä.

Currywurst-kastike

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Currywurst

Ainekset

2
rkl
kasvisöljyä
1
Iso sipuli hienoksi pilkottuna
2
tl
Paprikajauhetta
1
rkl
Curryjauhetta
1
tl
Chilijauhetta
1
tölkki
Tomaattimurskaa
1
dl
Ketsuppia
2
tl
Dijon-sinappia
1
rkl
Sokeria
3
rkl
Worcestershire-kastiketta
Suolaa ja mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Tee näin

Paista sipuli pehmeäksi.
Lisää jauheet.
Paista pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Kaada mukaan muut aineet.
Sekoita ja mausta.
Anna kiehahtaa ja hauduttele sekoitellen puoli tuntia, kunnes kastike on tiivistynyt.
Surauta kastike sauvasekoittimella ja siivilöi.
Tarjoa kastike paistetun makkaran ja sämpylän kera.
Paistettu hapankaali sopii myös mainiosti oheen.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (10)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Banaani-suklaagalette

Me Naiset on lisännyt 1274 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 14:17 | 8.4.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Trendikkääseen galetteen on helppo rakastua, koska täytteeksi käyvät monet jääkaapin jämät hilloista tuorejuustonokareisiin. Tällä kertaa rento peltipiiras täytetään pähkinöillä, suklaalla ja banaaniviipaleilla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
1 h 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Banaani-suklaagalette

Ainekset

400
g
pakastemurotaikinaa
1
ps (80 g)
hasselpähkinärouhetta
150
g
taloussuklaata (tai tummempaa suklaata)
3
banaania
2½
rkl
ruokokidesokeria
Voiteluun
1
kananmuna
Tarjoiluun
vaniljajäätelöä

Työvaiheet

  1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli halkaisijaltaan noin 30 cm:n kiekoksi leivinpaperin päälle uunipellille.

  2. Jauha noin kaksi kolmasosaa (noin 50 g) hasselpähkinärouheesta hienoksi jauheeksi. Rouhi suklaa. Yhdistä pähkinäjauhe ja suklaamuru ja levitä taikinan päälle, jätä 5 cm reunoista vapaaksi.

  3. Viipaloi banaanit päälle ja ripottele loppu hasselpähkinärouhe päälle. Taittele reunat rennosti täytteen päälle. Siirrä kylmään 10 minuutiksi. (Jos pelti ei mahdu jääkaappiin, voit siirtää galeten leivinpaperin päällä esimerkiksi leikkuulaudalle ja nostaa sitten hetkeksi kylmään. Tämä vaihe ei ole välttämätön, se varmistaa vain piiraan rapeuden.) Kuumenna uuni 175 asteeseen.

  4. Ota galette jääkaapista ja ripottele sokeri päälle. Voitele reunat kananmunalla. Paista 25–30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea. Tarjoa jäätelön kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (15)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat