Pitaleivät karitsatäytteellä on erittäin herkullista ruokaa. Itse tehtyjen pitaleipien sisään laitetaan karitsasta, kasviksista ja mustatorvisienistä tehtyä täytettä, sekä täyteläistä tsatsikia.👌🏻 En heti keksi mitään muuta niin hyvää!
Pitaleivät karitsatäytteellä
Ainesosat
Vaiheet
Aloita tekemällä pitaleipätaikina. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja puolet vehnäjauhoista.
Vaivaa joukkoon loput vehnäjauhot. Lisää öljy ja vaivaa taikinaa vielä hetki.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Valmista sillä aikaa tsatsiki.
Halkaise kurkku ja poista siitä vetinen keskiosa ja raasta kurkku.
Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi.
Sekoita jugurtin joukkoon kurkku ja valkosipuli.
Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja mustapippurilla ja siirrä tsatsiki tekeytymään jääkaappiin.
Kumoa kohonnut pitaleipätaikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 10-12 osaan.
Kauli pitaleivät ohuiksi (paksuus n. 1 cm) leipäsiksi ja siirrä pellille leivinpaperin päälle. (6 kpl/pelti)
Anna pitaleipien kohota vielä vähintään 15 minuuttia.
Paista 225-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.
Karitsatäytteeseen ruskista ensimmäiseksi jauheliha.
Paloittele kesäkurpitsa, paprika ja tomaatit.
Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
Hienonna sipuli.
Puhdista ja pilko sienet.
Lisää ruskistetun jauhelihan joukkoon kasvikset, sienet, suola, pippuri, timjami, paprika ja balsamico.
Paista täytettä vielä muutaman minuutin ajan ja tarkista maku.
Viimeistele hienonnetulla mintulla.
Täytä pitaleivät karitsatäytteellä ja tsatsikilla.😍
