
Karitsanjauhelihapyörykät maustetaan vahvasti ja kääritään naanleivän sisään.
Päivitetty Lähi-idän kebab eli shawarma
Ainekset
Työvaiheet
- Valmista pyörykät. Yhdistä kulhossa jauheliha, murskatut valkosipulinkynnet ja kaikki muut pyörykkäainekset. Pyörittele pieniksi pulliksi. Paista pyörykät öljyllä pannulla kypsiksi.
- Valmista kastike. Halkaise pesty kurkku ja poista sisuksista pehmeä siemenosa. Raasta kurkun kiinteä osa hienoksi raasteeksi ja pane siivilään valumaan noin 15 minuutiksi. Sekoita kulhossa kurkkuraaste, jogurtti, majoneesi, kuorittu ja murskattu valkosipulinkynsi ja silputtu minttu.
- Mausta sokerilla ja suolalla. Lämmitä naanleipä pakkauksen ohjeen mukaan ja nauti se lammaspullilla, kastikkeella, paloitellulla tomaatilla ja salaatilla täytettynä.