Karitsanjauhelihapyörykät maustetaan vahvasti ja kääritään naanleivän sisään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
45 min
Keskivaikea
Päivitetty Lähi-idän kebab eli shawarma
Ainesosat
400
g
karitsanjauhelihaa
2
valkosipulinkynttä
1 1/2
rkl
sitruunamehua
1
tl
sitruunapippuria
1
tl
jauhettua kuminaa
1/2
tl
kardemummaa
1/2
tl
sinappijauhetta
1
tl
suolaa
öljyä paistamiseen
Kastike
3/4
tuorekurkusta
2
dl
maustamatonta kreikkalaista jogurttia
3/4
dl
hyvää majoneesia
1
iso valkosipulinkynsi
3
rkl
silputtua tuoretta minttua
ripaus
sokeria
maun mukaan suolaa
Lisäksi
4
isoa naanleipää
1
mehevä pihvitomaatti
2
dl
rapeaa valmista salaattisekoitusta
Vaiheet
- Valmista pyörykät. Yhdistä kulhossa jauheliha, murskatut valkosipulinkynnet ja kaikki muut pyörykkäainekset. Pyörittele pieniksi pulliksi. Paista pyörykät öljyllä pannulla kypsiksi.
- Valmista kastike. Halkaise pesty kurkku ja poista sisuksista pehmeä siemenosa. Raasta kurkun kiinteä osa hienoksi raasteeksi ja pane siivilään valumaan noin 15 minuutiksi. Sekoita kulhossa kurkkuraaste, jogurtti, majoneesi, kuorittu ja murskattu valkosipulinkynsi ja silputtu minttu.
- Mausta sokerilla ja suolalla. Lämmitä naanleipä pakkauksen ohjeen mukaan ja nauti se lammaspullilla, kastikkeella, paloitellulla tomaatilla ja salaatilla täytettynä.
