Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2226 reseptiä.
Linkitetty 104 keittokirjaan.
Ohje: Kati Pohja Kuva: Sami Repo

Savustettu paprikajauhe antaa pelmenikeitolle tulista potkua, ja persilja raikastaa maut. Tee pelmenit itse tai käytä valmiita pakastepelmenejä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Pelmenikeitto

Ainekset

1
l
lihalientä
3
porkkanaa
1
sipuli
300
g
kiinankaalia
15
pelmeniä (tai 400 g pakastettuja pelmeneitä)
1
tl
savustettua paprikajauhetta
1/2
ruukkua
sileälehtistä persiljaa

Työvaiheet

  1. Kiehauta lihaliemi kattilassa. Pese ja kuori porkkanat. Viipaloi porkkanat 2 mm:n paksuisiksi kiekoiksi. Kuori sipuli, halkaise se ja poista kanta. Leikkaa sipulinpuolikkaat noin 2 mm:n paksuisiksi suikaleiksi. Poista kiinankaalista kanta. Viipaloi kaali 1/2 cm:n suikaleiksi.
  2. Nosta porkkanat ja sipulit lihaliemeen ja anna kiehua noin 5 min. Lisää keittoon itse tekemäsi tai kaupan pakastepelmenit. Jatka keittämistä noin 5 min. Jäiset pelmenit ovat kypsiä, kun ne nousevat keiton pinnalle. Lisää kiinankaalit ja paprikajauhe. Sekoita, kiehauta ja tarjoa höyryävän kuumana. Koristele riivityllä lehtipersiljalla.

Vinkki: Voit tarjota keiton smetanan kanssa. Lisää keittoon suolaa vain, jos lihaliemi ei ole kyllin suolaista.

Sieni-lammaspelmenit

Ainekset

1/2
dl
kylmää vettä
1
kananmunan keltuainen
1
tl
öljyä
2 3/4
dl
vehnäjauhoja (175 g)
Täyte
1
dl
kuivattuja tatteja tai suppilovahveroita
150
g
lampaan tai naudan jauhelihaa
voita paistamiseen
1-2
valkosipulinkynttä
1
pieni sipuli
suolaa
mustapippuria
ripaus
chiliä
2
oksaa
timjamia

Työvaiheet

  1. Murustele täytteen sienet kuppiin ja lisää päälle hieman vettä.
  2. Tee taikina. Sekoita vesi, huoneenlämpöinen kananmuna ja öljy. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi, kimmoisaksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä viileässä noin 1/2 tuntia.
  3. Valmista täyte taikinan levätessä. Ruskista jauheliha kuumassa pannussa voissa. Siirrä jäähtymään.
  4. Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota niitä voissa matalalla lämmöllä noin 15 min. Purista sienistä vesi. Lisää sienet sipulisilppuun ja kypsennä keskilämmöllä 5 min tai kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut.
  5. Yhdistä täytteen ainekset ja mausta suolalla, pippurilla, chilillä ja riivityllä timjamilla.
  6. Muotoile taikina pötköksi ja leikkaa se noin 15 osaan. Pyöritä palat palloiksi ja kauli palat pyöreiksi, ohuiksi levyiksi. Halkaisija saa olla noin 6 cm.
  7. Laita ympyrän toiselle puolelle nokare täytettä. Jätä reunoille reilusti tilaa. Taita ympyrä puolikuuksi ja paina reunat tiukasti kiinni. Yhdistä puolikuun sakarat ja nipistä ne tiukasti yhteen.
  8. Keitä lihaliemessa noin 5 min tai lisää pelmenikeittoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sport on lisännyt 90 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Yksinkertaisen kanacaesarsalaatin pääosassa on grillattu broileri. Vaikka kastike on kevennetty, makua on rutkasti. Tästä annoksesta riittää kahdelle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
10 min + kypsennys 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Broilericaesarsalaatti grillissä

Ainekset

300
g
broilerin rintafileetä
½
tl
suolaa
1
romainesalaattikerä
2
viipaletta
maalaisleipää
Kastike
2
rkl
kevytmajoneesia (15 %)
2
rkl
omenamehua
1
tl
dijoninsinappia
1
valkosipulinkynsi
1/4
tl
mustapippuria
Lisäksi
1
rkl
parmesaanilastuja
öljyä sivelyyn

Työvaiheet

  1. Aloita kastikkeesta. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, omenamehu ja sinappi. Hienonna joukkoon valkosipulinkynsi ja mausta mustapippurilla.
  2. Leikkaa romaine pitkittäin puoliksi. Sivele salaatin leikkuupinnat sekä broilerin rintafileet kevyesti öljyllä. Kypsennä rintafileitä grillissä keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia. Lisää salaatit grilliin leikkauspinta alaspäin sekä leipäviipaleet. Jatka grillaamista vielä noin 3–5 minuuttia välillä  grillattavia kääntäen, kunnes broileri on kypsää ja salaatit sekä leipäviipaleet kauniin ruskeita.
  3. Nosta salaatin puolikkaat lautasille. Mausta broileri ja kuutioi leipä. Kasaa broileriviipaleet ja leipäkuutiot salaatin päälle.
  4. Lusikoi kastike annoksille ja viimeistele annokset parmesaanilastuilla.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2226 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

Nyt on helppoa! Tomaatit uuniin 10 minuutiksi, kalat päälle ja vuoka takaisin uuniin 10 minuutiksi. Muikut tykkäävät tomaattien hapokkaanmakeasta meiningistä, ja maun kruunaa ihanan suolainen feta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Tomaattiset uunimuikut

Ainekset

250
g
perattuja muikkuja
1
tl
suolaa
¼
tl
valkopippuria
3
rs (à 200 g)
kirsikkatomaatteja
2
valkosipulinkynttä
½
ruukku
oreganoa
4
rkl
oliiviöljyä
1
pkt (200 g)
fetaa

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pyyhi muikut talouspaperilla. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

  2. Puolita tomaatit, hienonna valkosipulit ja oregano. Levitä ne uunivuokaan ja sekoita öljy joukkoon. Laita uuniin 10 minuutiksi.

  3. Lisää muikut ja murenna feta ruuan pinnalle. Kypsennä vielä 10 minuuttia.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1156 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Ninna Lindström

Grillaa yksi iso siika tai useampi pienempi ahven. Vaalealihainen kala kypsyy nopeasti grillissä. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + paisto 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Thaimaustettu kokonainen kala

Ainekset

800
g - 1 kg
kalaa
3
limeä
2
punaista chiliä
1
sitruunaruoho
1
ruukku
thaibasilikaa
1
tl
suolaa
2
rkl
kookoshiutaleita
LISÄKSI
leivinpaperia

Työvaiheet

  1. Huuhdo kala kylmällä vedellä ja kuivaa pinnat.

  2. Siivuta limet ja leikkaa chilit pituussuunnassa puoliksi. Pätki sitruunaruoho.

  3. Hiero kalan sisäpinnalle suola ja ripottele kookoshiutaleet. Täytä limesiivuilla, chileillä ja sitruunaruoholla.

  4. Kuumenna grilli. Kastele leivinpaperiarkki vedessä. Kääri kala tiiviisti paperiin. Nosta grilliin. Paista molemmin puolin 10 minuuttia.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1156 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Höystä ranskalaiset fetajogurtilla ja nauti! Feta, oliivit ja mehevät tomaatit tuovat ranuihin ihanan kreikkalaistvistin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Kreikkalaiset ranskikset

Ainekset

1
ps (750 g)
pakasteranskanperunoita
1
rkl
oliiviöljyä
2
tl
kuivattua oreganoa
1
tl
suolaa
Lisäksi
½
kurkku
15
mustaa kivetöntä kalamataoliivia
½
rs (125 g)
kirsikkatomaatteja
2
rkl
hienonnettua persiljaa
Fetajogurtti
1
dl
turkkilaista jogurttia
100
g
fetaa
Päälle
50
g
fetaa

Työvaiheet

  1. Sekoita öljy ja mausteet keskenään ja kääntele ranskiksiin. Paista uunissa rapeiksi (pakkauksen ohjeen mukaan).

  2. Hienonna sillä aikaa kurkku pieneksi, puolita oliivit ja kirsikkatomaatit, hienonna persilja. Sekoita kaikki keskenään.

  3. Murenna 100 g fetaa ja sekoita jogurtin kanssa. Tarjoa ranskalaiset kreikkalaisten kasvisten ja feta-jogurtin kanssa. Murenna päälle vielä lisää fetaa.

Kommentit (0)