Tämän makuelämyksen takana on punainen thai-currytahna.
Värikäs kookos-broilerikeitto
Ainekset
Työvaiheet
- Leikkaa broilerifileet 2-3 cm:n paloiksi. Kuori ja pilko sipuli, valkosipulinkynnet, porkkanat ja perunat.
- Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulikuutiot ja kuullota 3 minuuttia. Lisää muut kasvikset ja currytahna. Paista sekoitellen toiset 3 minuuttia. Lisää vesi ja liemikuutio.
- Keitä 10 minuuttia. Kaada kattilaan kookosmaito, kuumenna kiehuvaksi. Lisää paloiteltu broileri ja keitä vielä 5 minuuttia, tai kunnes broileri kypsyy. Hienonna korianteri keiton pinnalle.