Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
Keskivaikea
Munakoisorullat tomaattikastikkeessa
Ainesosat
800
g
munakoisoa
2
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
2
rkl
rypsiöljyä
80
g
parmankinkkua
kourallinen
tuoretta basilikaa
mustapippuria
TOMAATTIKASTIKE
400
g
tomaattimurskaa
2
rkl
tomaattipyreetä
2
valkosipulinkynttä
muutama tippa
tabascoa
kourallinen
tuoretta basilikaa
suolaa
sokeria
mustapippuria
Vaiheet
- Leikkaa munakoisoista pituussuunnassa ohuita viipaleita. Levitä viipaleet leivinpaperille. Ripottele viipaleiden pinnalle suolaa ja anna niiden itkettyä tunnin verran. Kun pintoihin nousee vesipisaroita, painele ne kuiviksi talouspaperilla. Paista viipaleisiin pintaväri kuumassa rypsiöljyssä paistinpannulla. Nosta viipaleet lautaselle. Laita jokaisen viipaleen päälle parmankinkkua ja muutama basilikanlehti. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kääri viipale rullalle ja kiinnitä tarvittaessa cocktailtikulla. Lado rullat uunivuokaan.
- Mittaa kaikki tomaattikastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Tarkista maku. Kaada tomaattikastike munakoisorullien päälle ja paista 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia. Tarjoile rullat keitetyn pastan ja vihreän salaatin kera.
