Suussa sulava ja maukas chili con carne hautuu padassa ja tuo lämpöä talven kylmyyteen. Helppo valmistaa ja tarjoilla esimerkiksi riisin tai nachojen kanssa.
Chili Con Carne
Ainesosat
Vaiheet
Kuori sekä hienonna sipulit ja raasta porkkana, juuriselleri ja palsternakka
Kuumenna padassa tai kasarissa oliiviöljyä ja kuullota siinä sipulit ja raastetut juurekset.
Tämän jälkeen lisää naudan jauheliha ja anna sen ruskistua tasaisella lämmöllä.
Jauhelihan ruskistettua on aika lisätä tomaatti sekö pyree, sekä chili ja sekoitaa kaikki tasaiseksi seokseksi.
Muista hauduttaa hetki seosta ennen kuin lisäät pavut, veden ja loput mausteet.
Anna hautua padassa/kasarissa miedolla lämmöllä 60-120 min (maut voimistuvat mitä kauemmin jaksat hauduttaa).
Tarkista maku ja tarjoile esimerkiksi guacamolen, riisin ja tacolastujen kera.
Alkuperäinen resepti, jota hieman muokattu löytyy täältä www.rosaviinijaruoka.fi/resepti/chili-con-carne/
