Jos pöydässä on myös kasvissyöjiä, kypsennä karitsapyörykät erikseen uunipellillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
10 min+ 20 min
Keskivaikea
Kirsikkatomaattitagine ja Tabil-karitsapullat
Ainesosat
3
sipulia
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
paprikajauhetta
200
g
kirsikkatomaatteja
1
prk
(230 g) valkoisia papuja
2
dl
kivettömiä oliiveja
pala
(30 g) inkivääriä
1/2-1
punainen chili
1 1/2
tl
kardemummaa
1
dl
appelsiinimehua
1
dl
oliiviöljyä
400
g
tomaattimurskaa
1 1/2
tl
suolaa
Lisäksi
4
dl
turkkilaista jogurttia
1
ruukku
korianteria tai lehtipersiljaa
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja lohko sipulit. Kuumenna öljy pannussa ja lisää paprikajauhe öljyyn. Kuullota sipuleita muutama minuutti. Huuhtele kirsikkatomaatit, valuta purkkipavut ja oliivit. Kuori ja hienonna inkivääri ja viipaloi chili.
- Laita ainekset ja mausteet uunipataan tai taginepataan. Kaada päälle appelsiinimehu, oliiviöljy sekä tomaattimurska. Lisää lopuksi suola. Sekoita ainekset padassa. Nosta tagine kypsymään 30 minuutiksi.
- Tee sillä välin karitsapyörykät (ks. ohje alla) ohjeen mukaisesti.
- Nosta pata uunista ja lisää joukkoon jogurttinokareita. Voit myös tarjota jogurtin erillisestä kulhosta.
- Hienonna korianteria tai persiljaa padan pinnalle ennen tarjoamista.
VINKKI! Jos seurueessa on kasvissyöjiä, kypsennä karitsapyörykät erikseen uunipellillä.
Tabil-karitsapullat
Ainesosat
400
g
karitsanjauhelihaa
Tabil-maustetahna
1/2
yksikyntistä valkosipulia
1
rkl
korianterinsiemeniä
1
tl
jeeraa
1/2-1
tl
chilijauhetta
1
tl
suolaa
Vaiheet
- Halkaise ja kuori puolet valkosipulista. Lohko valkosipuli reiluiksi paloiksi. Lisää korianterinsiemenet huhmareeseen ja murskaa ne rouheeksi. Lisää valkosipuli ja loput mausteet huhmareeseen. Hiero seos tahnaksi.
- Lisää maustetahna tasaisesti jauhelihan joukkoon. Pyöritä massasta kostutetuin sormin pyöryköitä.
- Nosta tagine 200-asteisesta uunista 30 minuutin kypsymisen jälkeen. Lisää pyörykät kasvispadan joukkoon ja nosta uunivuoka takaisin uuniin noin 10 minuutiksi eli kunnes pyörykät ovat kypsiä.
