Reseptit | Liha, Padat ja laatikot

Peuraapunaviinissä

Kaisu P. on lisännyt 187 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

klo 11:47 | 14.4.2016

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Vaikeustaso

Helppo

Peuraapunaviinissä

Ainekset

Peura

500

g

peuranlihaa

2

kpl

sipulia

3

dl

punaviini

2

rkl

suola

1

tl

Pippuri

2

dl

vettä

Työvaiheet

Leillaa liha ohuiksi siivuilsi ja pilko sipuli. Kasaa lihat ja sipuli kerroksittain vuokaan, ripottele väleihin suolaa ja pippuria. Lisää pälle vesi ja punaviini. Peitä vuoka kannella tai foliolla. Anna hautua 200 astessa n. 3-4h

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taikapannari

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paras kaalilaatikko

Fantastinen leipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Liha, Grillaus

Tatti-pekonivartaat

ET-lehti on lisännyt 329 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 29.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Napakat herkkutatit sopivat täydellisesti vartaisiin. Kokeile myös kiinteitä ruskotatteja, suurehkoja orakkaita tai lampaankääpiä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 varrasta

Valmistusaika

30 min + maustuminen

Vaikeustaso

Helppo

Tatti-pekonivartaat

Ainekset

8

keskikokoista herkkutattia, ruskotattia tai lampaankääpää

4

punasipulia

1

kesäkurpitsa

2

pkt (à 170 g)

pekonia

GRILLAUSKASTIKE

4

rkl

rypsiöljyä

1

rkl

balsamiviinietikkaa

1

rkl

soijakastiketta

1

rkl

tomaattipyreetä

½

tl

paprikajauhetta

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Puhdista sienet. Irrota tattien lakit, jätä pienet kokonaisiksi ja puolita isommat. Leikkaa sienien jalat muutaman sentin siivuiksi.
Kuori ja halkaise sipulit, poista kannat ja irrota sipulin kerrokset erilleen. Viipaloi kesäkurpitsa. Irrota pekonisiivut toisistaan.
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
Jaa sienet, sipuli, kesäkurpitsa ja pekoni varrastikkuihin. Käytä jokaiseen vartaaseen yksi tatti ja laskosta pekonisiivut sienisiivujen viereen.
Sivele pintaan grillauskastiketta. Anna vartaiden maustua jääkaapissa noin tunti ennen paistamista.
Grillaa vartaita kuumassa grillissä suoralla lämmöllä. Kääntele vartaita useasti ja sivele pintaan grillauskastiketta. Kypsennä, kunnes pekoni on kypsynyt rapsakkareunaiseksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taikapannari

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paras kaalilaatikko

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti, Padat ja laatikot

Punajuuri-aurajuustopata

ET-lehti on lisännyt 329 reseptiä.

Linkitetty 16 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 28.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Aurajuustolla maustettu pehmeä punajuuripata sisältää jopa kilon kasviksia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

1½ t

Vaikeustaso

Helppo

Punajuuri-aurajuustopata

Ainekset

6–8 (800 g)

punajuurta

200

g:n pala

juuriselleriä

2

punasipulia

2

rkl

rypsiöljyä

5

dl

vettä

2

dl

ohrasuurimoita

2

tl

kuivattua salviaa

2

dl

kermaa

1

pkt (170 g)

sinihomejuustoa

n. ½

tl

suolaa

n. ¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Kuori ja viipaloi punajuuret. Kuori ja pilko juuriselleri. Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi.
Kuullota sipuleita hetki öljyssä pannulla.
Laita suurimot ja vesi pataan tai uunivuokaan. Lisää kerroksittain punajuuret, sellerit ja sipulit. Ripottele väleihin salviaa. Hauduta pataa kannella peitettynä 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
Sekoita kerma ja murennettu juusto pataan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Hauduta ilman kantta vielä 30 minuuttia. Tarjoa herkullinen punajuuripata pähkinäisen salaatin, juuresraasteen ja tuoreen leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taikapannari

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paras kaalilaatikko

Fantastinen leipä

Reseptit | Liha, Juhli ja nauti

Kermainen possupata

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1173 reseptiä.

Linkitetty 14 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 21.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Valurautapata toimii sekä induktioliedellä että uunissa. Mehevän possupadan makuihin sopii myös joukkoon pilkottu omena.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

20 min + 1 t

Vaikeustaso

Helppo

Kermainen possupata

Ainekset

700

g

porsaan kassleria

2

rkl

öljyä

6–8

salottisipulia

5

valkosipulinkynttä

3

dl

vettä

1

lihaliemikuutio

1

dl

kuivattuja suppilovahveroita tai mustatorvisieniä

3

salvian oksaa

2

rkl

dijoninsinappia

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

100

g

ruusukaalia

2

dl

kuohukermaa

Työvaiheet

Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia etukäteen.
Kuutioi liha reiluiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulinkynnet.
Ruskista possupalat öljyssä pannulla pienissä erissä. Lisää pannulle sipulit. Paista sekoitellen muutama minuutti. Kaada lihat ja sipulit pataan.
Lorauta pataan vesi. Lisää liemikuutio, kuivatut sienet, salvia, sinappi, suola ja pippuri. Hauduta pataa liedellä kannen alla hiljaisella tulella noin 45 minuuttia.
Poista ruusukaalien uloimmat lehdet ja kuivat kannat. Halkaise suurimmat. Lisää pataan ruusukaalit ja kerma. Hauduta vielä 15 minuuttia.

Vinkki! Padan voi hauduttaa edellisenä päivänä ja jatkaa tarjoilupäivänä ruusukaalien ja kerman lisäämisestä. Jos pata on ollut yön jääkaapissa, pidennä hieman haudutusaikaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taikapannari

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paras kaalilaatikko

Fantastinen leipä

Reseptit | Liha, Arjen nopeat

Kesäkurpitsa-jauhelihapannu

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1173 reseptiä.

Linkitetty 37 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 10.9.2025

Ilmoita asiattomaksi

Pannulla nopeasti paistetut kesäkurpitsaviipaleet ja rapeaksi paahdettu possun jauheliha maustetaan chilillä, valkosipulilla ja mintulla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Kesäkurpitsa-jauhelihapannu

Ainekset

3–4

(400 g)

pientä kesäkurpitsaa

2

valkosipulinkynttä

2

punaista chiliä

½

ruukku tuoretta minttua

½

ruukku tiliä

400

g

possun jauhelihaa

¾

tl

suolaa

½

sitruuna

¼

tl

mustapippuria

2–3

rkl

rypsiöljyä paistamiseen

Lisäksi

keitettyä riisiä

(rapeaa valkosipulia chiliöljyssä)

Työvaiheet

Viipaloi kesäkurpitsat ja valkosipulinkynnet. Hienonna chilit, minttu ja tilli.
Kuumenna 1 rkl öljyä pannussa. Paista kesäkurpitsaviipaleita, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää valkosipulit paistumaan hetkeksi. Kääntele minttu joukkoon. Siirrä sivuun odottamaan.
Pyyhi pannu puhtaaksi ja kuumenna loput öljystä. Paista jauheliha rapean ruskeaksi. Lisää chilit ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää suola ja tilli.
Sekoita kesäkurpitsat jauhelihan joukkoon. Purista joukkoon sitruunasta mehu ja rouhi päälle mustapippuria.
Tarjoa keitetyn riisin kanssa. Lisää halutessasi rapeaa valkosipulia.

Vinkki! Jos käytät isompaa kesäkurpitsaa, leikkaa viipaleet vielä neljään osaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taikapannari

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paras kaalilaatikko

Fantastinen leipä

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä