17:26 | 13.8.2021
Punajuurinen jauhelihalasagne
Kuva: Tarja Pasanen
Pidän punajuuren mausta ja käytän sitä monenmoisiin ruokiin varsinkin sesonkiaikaan. Keitän lasagnen punajuuret etukäteen kuorineen (40-50 min) ja sen jälkeen kuoriminen käy helposti ns. kalttaamalla. Eli keittämisen jälkeen punajuuret laitetaan heti oikein kylmään veteen 10-20 minuutiksi, jonka jälkeen kuoret lähtee erittäin helposti pois sormilla painelemalla/työntämällä. Tästä tuli oikein maistuvaa. Tästä saa erittäin helposti kasvisversion laittamalla jauhelihan tilalle vaikka porkkanaa,härkistä tms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8-10
95 min + punajuurien keittoaika etukäteen
Keskivaikea
Punajuurinen jauhelihalasagne
Ainesosat
3
punajuurta
1
sipuli
3
kpl
valkosipulin kynttä
400
g
naudan vähärasvaista jauhelihaa (10%)
1
tlk
tomaattimurskaa (400g)
2
tlk
vettä (8 dl)
150
g
sinihomejuustomurua
250
g
Emmental-juustoraastetta
1
lihaliemikuutio
1
tl
rosmariinia (kuivattu)
0,5
tl
mustapippuria
hyppysellinen
suolaa tarvittaessa (homejuustossakin on suolaa)
2-3
rkl
Lemon Ponzua
2
tl
Srirachaa
12-16
kpl
lasagnelevyjä
